腌制腊八蒜时，用白醋、米醋还是陈醋？8成人不懂，难怪不“绿”
说到腊八蒜，大家都不陌生，以前听人说腊八蒜只有在腊八节那一天腌制，才会变成绿色，其实这只是从它字面上来说的一个玩笑话，腌腊八蒜不一定要等到腊八节才能腌出翠绿的颜色，我们只要好好掌握一些小技巧，腌出的腊八蒜翠绿又好吃，我们腌制腊八蒜要用到醋，而现在醋的种类又比较的多，有很多人就不太懂用哪种醋，今天小编就给大家分享一下，腌制腊八蒜时，用白醋、米醋还是陈醋？8成人不懂，难怪不“绿”。
腊八蒜的腌制方法
【准备食材】：大蒜，醋。
【制作步骤】：
首先我们将准备好了大蒜剥去表皮，然后清洗干净，沥干水分备用，这里小编要提醒大家的是，大蒜一定要是完好无损的，不能有坏掉的，不然腌制出来的腊八蒜口感差，还滋生细菌，吃了对人的身体也不好，准备一个干净的玻璃密封罐，用热水烫一下，消消毒，然后自然晾干。
接下来就是重点了，我们腌制腊八蒜的时候到底是用白醋，米醋还是陈醋呢？我们将沥干水分的大蒜放入到玻璃瓶中，然后吧，米醋倒入到瓶中，而且米醋一定要没过大蒜，这样腌制出来的腊八蒜才够味好吃，所以说我们在腌制大蒜的时候要用米醋腌制，
然后将玻璃瓶密封起来放倒阴凉处，腌制一周左右的时间，这时候大蒜就开始慢慢的变绿了，等到15天左右后，那马上就完全腌制好了，颜色非常翠绿，而且口感也很好，又下饭。
我们在腌制腊八蒜的时候，为什么要选择用米醋了呢？因为你出的错位没有那么浓烈，非常的适口，而且用米醋腌制腊八蒜，每个腊八蒜都是“自然绿”。口感非常好。
