在日常生活中，有一种丸子类的美食，很受大家的欢迎，比如说肉丸，鱼丸，虾丸，牛肉丸等等，这些都是肉食类的丸子，在素食中，也有很受大家欢迎的丸子，其中萝卜丸子就是最受大家欢迎的丸子之一，做好的萝卜丸子，不管是炸着吃还是煮火锅，口感都非常的好。
既然说到萝卜丸子，很多人就觉得这根本就没什么难的，只要在萝卜里面加点面粉，再揉成圆球状，炸一遍就好了，虽然说这样的制作方法没有错，但吃起来口感并没有很美味，小编的妈妈就是一个很会做丸子类的人，她制作出来的萝卜丸子非常的香，有一次小编就很好奇问为什么这么好吃，妈妈说其实制作方法并不难，只要掌握好诀窍就可以，那今天小编就来给大家分享一下做萝卜丸子的诀窍。
老妈做萝卜丸子的诀窍，除了面粉，还加了这1样，出锅后美味翻倍
【准备食材】：萝卜，土豆，鸡蛋，面粉，蚝油，姜末，食盐，胡椒，十三香。
【制作步骤】：
第一步：首先将准备好的土豆，萝卜用清水冲洗干净，削去表皮，擦干表面的水分，然后用切丝神器将它们都切成很细的丝，在锅中加入适量的清水，用大火烧开，待锅中的水煮沸时，就把切好的萝卜丝放到锅中过一遍水，然后立马捞出来放到碗中备用。
第二步：把切好的土豆丝剁成末，和萝卜丝放到一起，加入鸡蛋，面粉，蚝油，姜末，食盐，胡椒，十三香，用筷子沿着一个方向将其搅拌均匀，再利用虎口将其挤成一个个的小圆球放到案板上面，不要放在一起，不然会粘住。
第三步：在锅中加入适量的食用油，烧热待油温7成热时，把萝卜丸子放到锅中用中火油炸，刚开始的时候不要用锅铲去翻动丸子，等到其炸至定型后就用锅铲翻动，刚看到丸子炸至金黄色后，就捞出来沥干油分，好吃的萝卜丸子就制作完成了。
老妈制作萝卜丸子的诀窍，除了在里面加面粉，还多加了土豆都一样，因为土豆中含有非常多的淀粉，可以将萝卜中的水分吸走，让炸出来的萝卜丸子不散，而且这两种蔬菜混合在一起会产生一种香味，让出锅后的丸子味道更加的好。
