大家都知道，中国有南北之分，因为地域的不同，饮食习惯也不一样，就像南方人以大米为主，而北方则以面食为主，那要说到面食，最受大家欢迎的还是饺子了，不管是南方人还是北方人，对它都是情有独钟，而且还可以根据自己的口味来包不同馅料的饺子，每一种馅料的饺子做出来都是非常美味的。
不过想要饺子煮的好吃，其中很大一部分原因在于馅料，馅料调到好，那饺子就已经成功了一大半，不过很多人在调馅料的时候，都喜欢加入一些调料，虽然说可以将馅料调的好吃，但香料也不能乱放，否则就会导致饺子非常的难吃，那今天小编就来给大家分享一下到底该怎样调馅料。
无论调什么饺子馅，这“1味”万万不能放！否则饺子不香超难吃
【附上猪肉馅料的调制方法】
【准备食材】：猪肉，葱姜蒜，生抽，蚝油。
【调制方法】：
第一步：首先将买回来的猪肉用清水冲洗干净，然后剁成肉馅，很多人为了图方便，会直接将肉放到绞肉器里面搅碎，虽然说这样可以很快速的把肉搅碎，但搅拌出来的肉馅就会没有嚼劲，吃起来也不弹牙，所以小编还是建议大家自己用手剁。
第二步：把剁好的肉馅放到碗中，加入适量的食盐搅拌均匀，再加入葱姜末，生抽，蚝油。用筷子沿着一个方向继续搅拌，直到搅拌至粘稠的状态，就淋上适量的熟油继续搅拌，这样可以起到增香和锁住水分的效果，而且让包出来的饺子更加的鲜嫩多汁。
虽然说这只是饺子馅中的一种馅料的调制方法，但大概的步骤都是这样，只是在放调料的时候，一定不能放五香粉这一味，因为五香粉中含有八角这一味，而八角会直接掩盖饺子馅本身的味道，并且让调出来的饺子馅一点都不鲜嫩，最后就导致煮出来的饺子不香，而且很难吃。
