自己烧了几道家常菜,学会在朋友面前露两手,大人小孩都喜欢吃

旅游 琦先生爱美食 2021-12-15 00:01

原标题:自己烧了几道家常菜,学会在朋友面前露两手,大人小孩都喜欢吃

番茄土豆丝

做法

1.番茄洗净,去皮,切小丁

2.土豆洗净去皮后切成丝,放入清水中浸泡一会

3.大蒜切末,青椒切丝备用

4.锅烧开水,放入泡好的土豆丝,汆烫断生

5.捞出沥水,备用

6.另起锅,放入蒜末爆香

7.倒入番茄丁,炒出汁水

8.加入土豆丝,炒匀

肥肠炖土豆

食材:肥肠1000克;姜6片;花椒30粒;大蒜6瓣;生抽2勺;料酒2勺;土豆2个;干辣椒5个;白糖15克;盐一勺;蒜苗适量;洋葱半个;豆瓣酱1勺

做法

1、大肠用盐反复搓洗

2、加半碗面粉搓洗

3、正反面洗好,再用醋搓洗,最后用食用油过一遍(祛味)。开水锅煮大肠5分钟,同时切土豆块,洋葱,蒜苗末。

南瓜肉末泥

做法

1.南瓜洗净,去皮,切块。

2.南瓜切块后上锅蒸15分钟。

3.肉末放碗中,加入盐,一品鲜酱油,姜粉,搅拌均匀。

4.蒸好的南瓜从锅中取出,碾成南瓜泥。

5.锅中放油,把调好的肉末放入锅中翻炒一分钟。

6.再把南瓜泥放锅中和肉末一起翻炒1分钟,关火出锅。

茄子豆角

食材:豆角;茄子;姜;蒜;干红辣椒;生抽;蚝油

做法

1、豆角择去老筋,洗净切段

2、茄子洗净,切长条

3、干红辣椒切段

4、锅中热油,先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出

5、再放入茄子炸透后盛出

6、爆香姜、蒜、干红辣椒

7、放入茄子和豆角翻炒一会儿

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