现在的年轻人，对猪肉了解可能并不是很多，但是像我这种八零后的人，对它应该可以说是相当的熟悉了，在我还小的时候，基本家里都是吃猪油的，并没有其它太多的油类选择。
每次熬练猪油之后，家里都会有很多的油炸残留下来，不懂的人可能觉得这是垃圾，但是有经验的人应该都晓得，这玩意其实是可以吃的，而且味道也是相当的不错，还可以以当成配料，与其它食材一起炒制，这些都是我童年的美妙记忆啊。
很多人认为猪油渣会含有很多油脂，吃了不太健康，但是实际上却不是这样，猪板油本身含油量确实很高，但是经过提炼之后的油渣子，油脂含量其实已经不多了，所谓的伤害人体健康，其实都是谣传，只要不是过量的去食用就行，大家都可以放心的吃。
不过现在大家其实已经不怎么吃猪油了，哪怕是家里的老人家，也大多是用起了桶装油，这样一些，猪油渣自然也就变得不太常见，想吃一回都不太容易了。其实适当的吃上一些猪油渣，不仅不会对人体有损害，反而是可以帮助身体去进行排毒，而且这玩意其实蕴含能量是相当高的，尤其是适合冬天吃，吃需要吃上一小份，就能够补充一整天所需的热量。
用做家里菜品的烹饪，那也是十分简单的，只需要与其它食材一起翻炒一下，然后进行调味盛出即可，菜品肯定是十分的浓香。所以总结来说，猪油渣如果是适量食用，那么吃着就还是很健康的，排毒还美味，超棒！
