买菜做法是很多人天天都要做的一件事，一般人可能觉得，这实在是再简单不过了，但是实际上却不是这样的，买菜这件事情，其实也有很多的细节需要注意，并不是所有菜品，都可以随意购买，例如我们今天所要说到的这几种，菜市场“最脏”的3个菜，第2种很多人都喜欢买，你有买过吗？
1、各类丸子
丸子是大家都经常会吃到的菜品，尤其是一些孩子，尤其喜欢这种食物，但实际上这玩意，品质是很难把控的，生长过程中会添加许多调味料，这就会将食材本身的味道都给掩盖掉，所以我们都无法品味出原材的好坏。而且这玩意是需要长期保存到，所以制作过程但你高中，一些延长保质期的制剂，肯定也是要有所添加的，稍微吃点解馋可能并不是很要紧，但是吃多的话可能就不太健康了。
2、肉馅
并不是所有的肉馅都不好，其实这里说的，真不要是那些提前绞碎囤积的肉馅，它的制作过程我们完全都不知道，质量只能是靠运气。制作原材很可能是一些比较劣质的肉，又或者是别人剩下的边角料，味道我们就不说了，健康只怕都难以保证。
3、腌菜
这玩意是我们早餐的最佳选择，但是大家知道吗？其实这种腌制品，对于卫生条件要求是相当高的，否则可能就会存在有一些卫生隐患，所以大家购买这种腌菜，一定要选择比较大型的摊档，不要随意去那些“小作坊”购买，这样就会更加的有保障一些。
很多人可能都觉得这种担心没有必要，但是事关自己的健康，小心一定总归是没有错的，你认为呢？
