何首乌有补血，乌发，补肾的功效。何首乌熬汤取汁与黑芝麻、核桃仁、黑米煮成乌发粥，让你强身健体，并拥有一头乌黑的头发。
一、何首乌乌发粥
主料：何首乌30g 黑芝麻20g 核桃仁20g 黑米100g 冰糖50g
制作工艺：
1.准备材料
2.100g黑米
3.用水浸泡2小时
4.何首乌放入砂锅，加入300ml水，小火熬20分钟(熬何首乌的容器要用砂锅或者熬药罐，不能用金属容器)
5.熬过的何首乌，取汁水
6.核桃仁用热水汆烫一下(去涩味)，捞起
7.浸泡好的黑米放入砂锅，加入洗净的黑芝麻和核桃仁，砂锅中加入适量水，放入煤气灶烧开
8.烧开后，倒入何首乌汁水，小火慢熬1个半小时
9.熬至黑米开花酥烂
10.放入冰糖，继续熬，直至冰糖融化即可
11.盛出
12.成品
二、熊猫小贴士
何首乌性状鉴别
块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。长5-15cm，直径4-10cm。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。
质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成云锦花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。以体重、质坚实、粉性足者为佳。
以上就是何首乌乌发粥的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
