百年老字号，四代传承，国家非物质文化遗产，旗下110家门店，无数名人政要，各国领导人都曾登门品尝，虽然获得无数荣耀，但汤董事长依然保持着谦虚低调，这让我深受感染。
之前我们第538场美食美酒品鉴交流分享活动也是在"关东宴"组织主办的，以东北家常菜为主，所有的食材都来自东北老家，并获得所有食客朋友的一致好评，于是，大家便约好下次再组织一场以"土窑坑烤"为主题的品鉴活动。
土窑坑烤起源于北方，流传至多个省份。当地人都根据自己的口味习俗，对这个传统技术进行了改良和优化。土窑虽“土”，却很大程度上保留了食物的原汁原味。看似原始粗犷，但却“粗中有细”，温度、湿度缺一不可，这都需要经验丰富的老师傅来一手把控。当人们吃多了花哨的口感，突然品到如此纯粹简单的食材，自然会印象深刻、赞不绝口。
当晚的品鉴活动可以分为两场，上半场以"土窑坑烤"美食为主，来自东北的草原羊、草原鸡、大鹅蛋、红薯、土豆……获得所有食客朋友的称赞。
下半场又增加好多道东北家常菜(杀猪菜、锅包肉、小鸡炖蘑菇……)，几位东北的朋友都评价：很有家乡的特色，味道相当不错。
第542场美食美酒交流品鉴活动：关东宴 东北特色土窑坑烤
时间：2021年12月12日(周日)晚上7点
地址：深圳市南山区高新园科丰路1号特发信息港 关东宴
组织：饮食媒体人 杨广
接待：关东大院 第四代传承人 汤董事长
关东宴
地址：深圳市南山区高新园科丰路1号特发信息港
