买冻鸡腿时,牢记“3不买”,再便宜也不要,老板:自己从不吃

旅游 微微世界 2021-12-15 07:55

原标题:买冻鸡腿时,牢记“3不买”,再便宜也不要,老板:自己从不吃

说到鸡腿,在我小时候,那可是可望不可及的事情,而现在,随着生活水平的提高,吃鸡腿已经不再是“奢侈”的事情。香酥鸡腿、可乐鸡腿、红烧鸡腿、炸鸡腿、盐焗鸡腿、卤鸡腿等,美味的鸡腿咬上一口,口感滑嫩,香味扑鼻,叫你欲罢不能。

说到鸡腿,顾名思义就是鸡的大腿,是带骨头的肉,鸡大腿是鸡身上最好的肉;而我们平常说的鸡小腿是指鸡腿上鸡爪与大腿之间部分,由于形状像琵琶,因此又叫琵琶腿,其肉质细嫩,滋味鲜美,所以大人小孩都爱吃。

鸡腿营养丰富,特别的鲜嫩,口感也特别的好,因此需求量也特别的大,商家为了追求利益最大化,采取“分开卖”的形式,分成鸡腿、鸡翅、鸡脯肉、鸡架、鸡脖多个部位,喜欢吃哪个部位就买哪个部位,真的是相当的方便。一只鸡身上只有两条腿,我国人口众多,一年消耗的鸡腿的量可以绕地球一圈了吧,那么这么多的鸡腿究竟从何而来?吃着安全吗?

其实鸡腿的来源主要有两个方面:一是来源于国内大型养殖场,这现在已经是一条完整的产业链,我国冷冻的鸡腿,有一半是来自于国内大型养殖场,它们提供新鲜的活鸡,而那些屠宰场负责将鸡分成多个小部分,鸡翅、鸡心、鸡爪、鸡大腿、琵琶腿等,然后再送到冷冻厂进行销售,大家可以放心食用,因为在所有过程中都有食品安全标准的;二是来源于国外进口,有需就有求,贸易全球化,很多食物都会通过冷冻后运到国内市场,这些也是可以放心食用的,因为进口需要经过严格检验检疫,才可以流入到市场上的,完全不用担心任何安全问题。

知道了鸡腿的来源,那么在选择冻鸡腿时要如何挑选呢?买冻鸡腿时,牢记“3不买”,再便宜也不要,老板:自己从不吃。

一、冰霜厚的不要买

道理很是通俗易懂,冰霜厚说明冻的时间长,而且还是不止一次的冻过,我们在家冻东西都知道,化冻后再重新冰冻,就会结厚厚的霜,所以冰霜厚的鸡腿不要买,可能已经冻过很多次了,已经不新鲜了。

二、颜色异常的不要买

众所周知,新鲜的鸡腿颜色是粉粉嫩嫩的,比较淡,鸡皮较白,而如果鸡腿的颜色比较深、比较黄,这样的鸡腿肯定是冰冻时间比较久了,建议不要购买;如果鸡皮比较白,说明其脱水严重,也不要购买。老板:这样的鸡腿我从不吃,当然也不会给家人吃。

三、粘连的鸡腿不要买

鸡腿在冷冻时,其实是一个一个分离的,但是我们在买鸡腿的时候,会发现有很多是粘连在一起的,这种千万不要买,出现这种状况的主要原因是:鸡腿解冻后又重新冷冻后才会出现这种情况,而粘连得越多,说明质量越差,很可能已经变质、腐坏了,就算白送也不能要。

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