说起白水煮虾这道菜品，我印象最深的就是有一次去广东湛江，当地的一位朋友邀请我去他家玩，朋友的父亲是老渔民了，当晚我吃的东西，就是他家捕捞的鱼虾，朋友处理之后，不到一刻钟就做好了满满一大盆的虾，吃起来那叫一个香了，那味道真的是让我至今都忘不了。
剥上一只虾，那肉质真的是太鲜嫩了，不到半小时，一大盆的虾就被我们几人吃光，随后我向朋友请教，为啥你煮的虾能这么好吃呢？朋友将他的做法告诉了我，后来我才知道，白水煮虾，可别直接下锅，不然虾就“废”掉了，这样做虾才鲜嫩。
【白水煮虾】
准备食材：活虾500g、生姜10g、啤酒250ml、清水适量、食盐少许
制作步骤：
1、活虾先放入到清水当中，喂养一个小时，然后清洗干净待用。
2、起锅烧上适量的清水，然后加点生姜、食盐、啤酒下锅，先稍微的烧煮一会。
3、鲜虾下锅煮上大约一分钟，等看到虾尾完全，并且身体呈现出红色之后，我们将虾捞出来待用，随后再将大家放入凉白开中浸泡冷却，最后就只要装盘即可。
这样做出来的虾，配合上蘸料一起食用，口味可以说是相当的优秀了，吃起来绝对的鲜香，一丁点腥味都没有，而且这做法也还算是简单，并不存在什么繁杂的步骤，如果你们喜欢吃虾的话，一定要记得按照我的操作烹饪一回，相信成品的味道不会让你失望，今天的分享到此就完全结束了，如果你还有什么更好的煮虾小技巧，欢迎交流讨论哦！
