全国气温都出现了一定程度的下降，然后再加上空气比较干燥，很多人的皮肤都出现了一些问题，变得苍白干裂，失去了血色，其实这都是正常的生理反应，我们只需要在饮食方面进行调理，吃上一些滋补性食材，就可以将这个问题给解决，天然“化妆品”被找到，隔三差五吃1次，吃出好气色，素颜也很美。
今天分享的菜品叫做黄鳝炒田鸡，黄鳝肉质十分的细嫩，然后刺又很少，可以说是特别的肥美，田鸡的话大家也很熟，除了好吃之外，营养价值也是特别高，两者搭配之后可以起到很强的补血效果，内含极其丰富的铁元素，对人体助益可以说是相当大了，下面的话就不再多说闲话了，开始正式的烹饪教程。
【黄鳝炒田鸡】
准备食材：黄鳝350g、田鸡120g、豆葱85g、腊肉50g、小米辣35g、生姜20g、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、食用油适量、食用盐适量、清水适量
制作步骤：
1、首先将黄鳝还有田鸡都给处理一下子，然后清洗切制成块状待用，再然后将豆葱也清洗切成小段，腊肉的话切制成小块，小米椒切碎，生姜切制成片，到这里食材的处理就算是完成了。
2、起锅烧油，大火烧到油温六成之后，我们加入小米椒、生姜、腊肉，炒香之后腊肉表面就会变成金黄色，这时候我们加入黄鳝翻炒，然后加入生抽、料酒、食盐入味，之后再将田鸡还有豆葱都下锅，炒个几分钟之后继续加入老抽与蚝油，炒到田鸡大概七成熟的时候，稍微加点清水炒干。
3、将所有食材放入电饭煲，加入炖煮一刻钟，看到水分快干时，菜品就差不多可以出锅了。
