这道菜已经是我这周第四次吃了,每次我去菜市场,只要是有遇见这道菜,肯定都会买上一点的,只需要稍微的炒一下,就可以将这道菜品端上桌,制作起来简直不要太简单,不费时间不费精力,而且这菜十分的营养,在秋冬季节,我家宁可不吃大鱼大肉,也要给孩子吃这菜,补钙能力强,比牛奶都好,这道菜就是杏鲍菇炒黄瓜丝。
首先是杏鲍菇,这玩意有着一股子独特的香味,受到了很多人的喜爱,孩子们也都愿意吃,而且这玩意蕴含的营养十分丰富,吃着还是蛮划算的。不过杏鲍菇虽然口感好,但是入味却又比较难,所以我们最好是将其撕得尽可能碎一些,手撕的细丝真的是最为入味的。
然后搭配上营养健康的黄瓜一起炒,吃着能促进消化,对身体助益很大,这菜真的是很适合孩子们吃,下面分享具体做法,喜欢的朋友别错过。
【杏鲍菇炒黄瓜丝】
准备食材:杏鲍菇一个、黄瓜半个、植物油适量、食用盐适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒粉少许
制作步骤:
1、新鲜杏鲍菇清洗一下,将它用刀背先给拍散,然后切制成条状待用,撕的时候注意要从底部往上面撕,这样会比较轻松一些,黄瓜的话直接清洗切丝即可。
2、起锅烧适量清水,大火烧开之后,我们往里面加上适量的食盐,撕成丝之后将杏鲍菇放入,焯烫至熟之后捞出,将水分给沥干待用。
3、起锅烧油,放植物油少许,然后先炒一下杏鲍菇丝,尽可能使用大火,然后我们加入食盐、生抽、蚝油调味,再加入适量的胡椒粉炒匀,最后放入黄瓜丝下锅,一起炒匀即可出锅享用。