猪蹄是一种富含众多营养元素的食物，而且女性多吃猪蹄，不仅能够补充胶原蛋白，而且还可以让皮肤白嫩柔滑。在中国，猪蹄的价格相比普通的猪肉来说，很可能更贵。但是在非洲以及其他外国国家，猪蹄的价格却非常便宜，之前有朋友去非洲出差,看到猪蹄非常亲切就去买了,结账时候傻了觉得老板算错钱了!后面朋友同事和朋友说了一句“毕竟这是非洲”。朋友才豁然开朗。朋友说这非洲猪蹄完全就是白菜价，那么非洲的猪蹄为什么卖的这么便宜呢？看到非洲的烹饪方式，你估计就明白了。
非洲地区的地理位置与中国有很大的差别，所以他们的饮食习惯与中国也存在巨大差异。因为非洲地区天气非常的炎热，所以他们的食物也很难保存，再加上非洲大多数国家的经济水平并不发达，所以冰箱对他们来说也并不是家家户户都可以消费起的一种日常家电。
非洲卖猪蹄
而正是因为如此，所以非洲的食物一般都很不好储存。而相对于蔬菜来说，肉类食物其实更容易在高温的条件下腐坏，所以非洲人一般捕鱼或者是杀猪之后，他们会直接把肉堆在一起贩卖，或者是当天吃完，要不然的话肉就会直接坏掉。而也正是因为如此原因，所以非洲地区的肉的食物其实和蔬菜水果的价钱差不多。而因为外国人对于猪蹄这一类的食物的确不太喜欢，所以猪蹄在非洲市场上更是卖出了白菜价。
那么非洲人为什么不喜欢吃猪蹄呢？其实很大一部分原因要归结于非洲的食物烹饪方式。因为非洲地区经济条件和美食文化的限制，所以他们烹饪食物的方法并不是很多，一般烹饪肉类食物时，他们都会选择用碳烤的方式。
然而吃过猪蹄的网友应该都知道，碳烤猪蹄的味道是远远比不上卤猪蹄的。而且碳烤猪蹄也非常讲究火候，如果火候不好的话，很有可能还会让猪蹄带有腥味。而正是因为这种烹饪方式无法体现出猪蹄的美味，所以非洲人对猪蹄并无偏爱。
当然，碳烤之所以是非洲地区传统的烹饪方式，也是因为他们有地域和气候条件的限制，因为他们这里气温太高，碳烤的方式能够让食物保存更长的时间。所以由此可见，非洲地区的人民不喜欢吃猪蹄也是情有可原的。但是非洲人民也相当聪明，他们知道中国人对猪蹄情有独钟，所以经常会将猪蹄这一类的食物远销海外，卖给中国人。你喜欢吃猪蹄吗？
