一说到萝卜，就想起我小的时候，奶奶为了让我吃萝卜，经常在我耳边念叨的一句俗语：吃萝卜喝热茶，气得大夫满街爬，萝卜素有“小人参”的美称，秋天气候干燥，为了防秋燥我们要多吃一些含水量高的水果和蔬菜，像梨和萝卜就是不错的选择。
秋天吃萝卜不但可以补水，还可以通气，萝卜中的芥子油能促进肠胃的蠕动，有助于消化，同时还能提高人们的食欲，另外萝卜的营养也十分丰富，含有丰富的钙、铁、镁、锌和维生素C、粗纤维和矿物质。
萝卜爽脆可口，可以生吃也可以做饺子或包子的馅，还可以腌着吃，都鲜甜美味。近来公司来的客户比较多，招待客人时，饭店服务员经常向我推荐一道青萝卜虾仁汤，开始出于好奇点了一份，没想到吃上了瘾，后来每次待客我都必点这道萝卜汤，因为喜欢鼓捣美食，我回家后便尝试着做，没想到做出来和饭店的一个味，饭店这么一份汤要38元，在家成本才5块，好的美食不能独享，为了让大家都能品尝到这么鲜美好喝的萝卜汤，我就把做法整理下来分享给大家：
【萝卜虾仁粉丝汤】：青萝卜 粉丝 虾仁 葱
1.取一把粉丝放入大碗中，加入适量的开水将其泡软，然后切成3公分长的段备用；
取一把海米放入大碗中，加入适量的温水泡软备用；葱切葱花备用。
取一根青萝卜去掉头、尾和萝卜皮后，用擦菜板擦成萝卜丝备用；
2.取一个小砂锅，加入适量的清水，烧开后放入萝卜丝，然后放入泡好的虾米，盖上砂锅盖大火煮2分钟，盖子最好错开一点缝隙盖，防止溢锅。
3.两分钟后再放入粉丝，然后盖上盖子继续炖1分钟。
4.时间到了后开始调味：加入一勺盐、一匙白糖提鲜、适量的胡椒粉，搅拌均匀后再撒入小葱花，然后关火，美味即成，直接将砂锅端到桌上，热气腾腾一锅，吃起来超过瘾，味道特鲜美！
做这道汤不需要加过多的调料，萝卜的清甜味加上虾仁的鲜香味已经好吃得不得了，味精都可以省了，实在是太美味了！
10月，鸡汤冬瓜汤靠边站，多给家人做此汤，5块钱做一锅，特鲜，暖心还暖胃，我家每次做这么热乎乎一大锅，上锅汁都不剩，超过瘾，如果喜欢你也试试吧。
