“眼前来了一群鹅，扑通扑通跳下河。等到潮水涨三次，一股脑儿赶上坡。”
您猜对了！我这里想说的就是饺子！
年近九旬的老母亲，今年的春节精气神特别好，除夕那天，非要帮手忙脚乱的姐姐包饺子干家务，孝顺的姐姐决意不让。我说，只要老太太乐意，就随她吧！
看着老人家擀面皮、包饺子动作的娴熟、神情的松静，我看出了她内心的幸福——适逢佳节，身处盛世，国泰民安，儿孙绕膝，生活富足，家庭康乐。老人家怎能不高兴？！
包着饺子的老母亲，此时此刻，脑子里会想些啥呢？我没问，只能猜：
从上个世纪走来、也是在上个世纪离去的姥姥，先是为了拉扯她，后来又帮她拉扯我们姊妹五人。记忆中，那时候吃上一顿饺子简直是一种奢望。看到我们吃饺子的馋相，姥姥满脸褶皱里溢出的都是幸福；
孩子一个个长大了，当兵、上学、工作，送走一个、接回一个，最重要的日子，最值得庆祝的事件，用以表达的最好载体就是——饺子。幸福和记忆都在那皮薄馅足味美的饺子里；
现如今，生活好了，别说吃饺子，就是开桌宴席，也不是难事。但是一家人能够聚在一起，有说有笑，和面、擀皮、包饺子的时候却是越来越少。那，成为老人家最大的盼……
吃了半个世纪的饺子，我还是觉得今年春节的最好吃。不过，大年初一的饺子是在“爱心家园”吃到的。
初一一大早，准确地说是凌晨五点多钟。在虞城县爱心家园志愿服务中心，第一锅热气腾腾的饺子已经出笼。志愿者们紧张有序地盛盒装箱、清点数量，然后“兵分几路”，把1300多份饺子和2000枚水煮鸡蛋分送到坚守在岗位的环卫工人、防疫卡点值守人员以及住院患者、医护人员手里，为这些在千家万户合家团圆时，守护着全县百万人民平安健康的人们，送上社会大家庭的温暖和新年的第一个祝福。
举办“千人饺子宴”，已经是第五届了。每年春节临近，志愿者们就开始忙活起来了：采购原材料、组织人员包饺子、联系冷库存放，到大年初一一大早，最后的工序就是上笼蒸、分头送、拜大年……
一份“饺子宴”，温暖一座城。连续五年的“千人饺子宴”，在社会上引起强烈反响，也带动了更多人参与到爱心志愿服务活动中。
要说“爱心家园”的“主打品牌”，还得算是“爱心晚餐”。六年前，“爱心家园”的志愿者们创办了远近闻名的“爱心晚餐”，每天为环卫工人等社会弱势群体提供六、七十份的免费晚餐。六年时间里，在不花政府一分钱的情况下，提供晚餐6万多人次。虞城县爱心企业、各界人士积极响应，踊跃捐钱捐物、参加志愿服务和义务劳动，为这一义举提供保障。如今，“爱心晚餐”已成为虞城人最温暖的话题。
几年来，参与了这些活动的几乎全部过程，是我的荣幸，我也从中寻到了更多的快乐和更大的幸福。“送人玫瑰，手有余香。”何况，这“余香”，持久，醇厚，受益无穷。
话题还是收回来，说说饺子。
不得不佩服我们老祖宗的智慧，自从有了饺子这种吃食，我们的传统文化里便围绕着它平添了诸多的习俗、故事、传说、诗词、民谚、创意。
“清水飘芙蓉，元宝落玉盘。餐餐世间味，最是此物鲜。”
“遍尝美食，惟饺誉扬。食之香口，嚼之恋乡。”
“遇佳节兮煮其庆，逢亲朋兮筵其祥。”
……
它，最朴素而实惠，最亲民而高贵，最灵动而温情……单说在它身上蕴含的乡愁元素，它与粽子、元宵、糖糕，堪称是搅动思乡游子心旌的“四大法宝”。不是吗？
小小的饺子，其实还自带流量、蕴含哲理，且耐人寻味——
做事情就如包饺子，饺子有皮、有馅，做事情有形式、有内容。饺子要一个一个地包，事情要一件一件去做；
人生就像饺子，岁月是皮，经历是馅。无论是酸甜苦辣咸，还是喜怒哀乐悲，都将在岁月的裹挟中慢慢成熟、慢慢芬芳……
饺子皮儿一般大，饺子馅上见高低。
母亲包的饺子，与“爱心家园”的饺子就有不同。母亲包进去的仅仅是一个家庭的温暖和幸福，“爱心家园”的饺子呢，在生动、鲜活的“形式”之下，“包”进去的是一个社会大家庭的温暖和幸福，是人间大爱！
祝福您，天底下包饺子和吃饺子的人们！（作者 贾文亮）
来源：河南日报商丘新闻
