春天，闺女最馋这“海鲜”，一周至少做3次，补钙又补脑！最近春天，孩子总是吃不下饭，平时爱吃的菜我给做了个遍，都不爱吃。最后我只好拿出压箱底的绝活，麻辣鱿鱼，鲜香好吃，开胃又下饭！鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。下面小编教给大家吧！
辣爆小鱿鱼
By 兎公主丨Fannie丶
配料：
小鱿鱼 500克、植物油 1勺、料酒 1勺、蒜蓉辣酱 20克、绵白糖 1匙、辣椒粉 10克、孜然粉 10克、白芝麻 5克、孜然 5克
烹饪步骤：
1.鱿鱼收拾干净待用
2.开水灼熟
3.灼熟后的鱿鱼过冷水（这样鱿鱼肉会紧致有弹性）
4.鱿鱼切3×3cm小块，因为我用的是小鱿鱼，肉质比较薄。如果用大条的鱿鱼可切条或切花刀
5.热锅加植物油，把切好的鱿鱼倒入
6.炒2分钟左右时，加入料酒继续翻炒
7.待料酒炒至蒸发后，加入蒜蓉辣酱和白糖（如果口重可以适量加入些盐）炒均匀后盖上锅盖焖1分钟
8.开盖加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻和孜然
9.把调料煸炒均匀即可装盘
烹饪小贴士：
1、可有效地减少血管壁内所积累的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。2、含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。3、对肝脏具有解毒、排毒的功效。4、有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。5、可补充脑力，预防老年痴呆症。6、有滋阴养胃、补虚润肤的疗效。7、其含有大量的牛磺酸，可帮助人体预防成年病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。8、其含有的多肽和硒有抗病毒、抗射线的作用。
宝宝们，你们喜欢吃鱿鱼吗？
