导读：春天，这道早餐再贵也要常给家人做，降压安神，营养很丰富
春天要来临了，我们就能吃到新鲜的蔬菜和水果了，当然每个人的爱好不一样，水果和蔬菜的做法也就不一样！说起芹菜，想必大家都不陌生吧，芹菜的做法有很多，有的朋友喜欢清炒着吃，有的朋友喜欢做芹菜水饺或者是包子吃，我最喜欢做芹菜小饼吃，尤其是早上不想吃饭的时候，我就给家人做点小饼，挺开胃下饭的。
虽然芹菜小饼的做法很简单，但是也有很多朋友做的小饼吃起来口感一点都不暄软，而且营养也不丰富，咬一口全部都是面疙瘩的味道，一点芹菜的味道都没有，就是因为这个原因，大多数朋友都不喜欢在家做芹菜小饼吃，就经常在家清炒着吃了，炒芹菜就是我们的家常做法哦！其实做芹菜小饼的做法很简单，只要是大家掌握需要用到的食材和做法，保证新手一次也会做出来，咬一口浓浓的芹菜味，非常的有嚼劲，而且是越嚼越香！大多数朋友吃早餐的时候，总是没有食欲，如果你做点芹菜小饼，既能补充维生素，也能增加食欲，这么丰富的早餐抓紧在家做一下吧！春天，这道早餐再贵也要常给家人做，降压安神，营养很丰富！
【芹菜小饼】
【原材料】：芹菜、面粉、鸡蛋、食盐、十三香、玉米淀粉、食用油。
【制作步骤】：
1：首先把芹菜叶都摘下来，再把芹菜清洗干净切碎，尽量切碎一点，切好后放在碗中，打上4个蛋黄，加上食盐、十三香搅拌均匀。
2：搅拌均匀后，加上一勺面粉和一勺玉米淀粉搅拌均匀，再把剩余的蛋清倒进去搅拌均匀，搅拌到没有干面粉为止（面粉的量根据实际情况加，只要是搅拌到粘稠就可以了）。
3：在电饼铛里刷一层食用油，舀上一勺菜糊放进去，用铲子摊成一个圆形，盖上盖子烙3分钟，时间到翻一面继续烙2分钟，烙到两面金黄定型就可以出锅了。
做芹菜小饼的时候，芹菜要记得切碎一点，切得越碎口感越细腻，如果芹菜丁切得很大，不仅会影响口感，而且小饼也容易松散不成形，芹菜里面不要加很多食材，放多了味道重，反而会影响口感的，面粉和玉米淀粉不要加很多了，边倒边搅拌，只要是搅拌到面糊粘稠就可以了，不能只放面粉，因为面粉的粘性不如淀粉的粘性大，所以需要放上玉米淀粉的。
