一晃又到了吃龙虾的季节，香辣，蒜香，清蒸，十三香，冰镇你pick哪一款？相信大家都和小编想的一样：各来一份，我能吃到扶墙吃。
小龙虾又称克氏原螯虾，是咱们中国夜宵市场的心头好。
“2017年咱们中国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%。其中，养殖业产值约485亿元，以加工业为主的第二产业产值约200亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元，分别占全社会经济总产值的18.06%、7.45%、74.49%。”这是来自农业农村部渔业渔政管理局联合全国水产技术推广总站、中国水产学会组织的报告。
而2018年小龙虾的产值还在持续上升。小龙虾到中国不仅仅野生的吃光了，甚至人工养殖还供不应求，甚至在2018年还发生过小龙虾入市开始就传来商户为了进虾掐架的事件。所以，小龙虾在夜宵市场几乎是毫无疑问的“轻奢”地位，比车厘子自由和香椿自由还让人欲罢不能。
与火爆中国的小龙虾相比，德国柏林却愁坏了。
据德国《每日镜报》网站报道，小龙虾的泛滥成灾正成为困扰柏林乃至整个德国生态和市政的重大问题。数据显示，2018年，仅柏林蒂尔加滕（Tiergarten）和布里泽（Britzer）两处公园就捕获小龙虾3.9万只。生态专家德克·埃勒特（Derk Ehlert）表示，今年4月开始，针对小龙虾的猎捕行动将会重启，并一直持续到11月。
而德国小龙虾市场主要出现两个问题：“治虾不力”和“吃虾战力不足”。
治虾方面，德国一方面抓紧捕捞，一方面还引入以小龙虾为食的鱼类；吃虾方面，政府专门当地一家农场发放许可，只要身长超过15公分都可以捕捞，而且愿意捞多少随意。
但是显然治虾速度赶不上龙虾泛指速度，而且小龙虾也只是让食客停留在好奇阶段。毕竟德国饮食以清煮、白炖加烤制为主，喜欢大块吃肉，大口喝酒，小龙虾这种壳多肉少，长相“可怕”的物种，德国胃欣赏不来也正常。
