豆腐营养丰富，营养丰富，易被人体吸收，素有素肉之称。接下来我要教的是切碎的豆腐。这样的碎豆腐滑滑爽口，咸鲜可口，做法也很简单。做切碎的豆腐时，加入细香葱，更加香香可口。下面就让我们一起来看看切碎豆腐的具体烹饪流程吧。 [碎豆腐]
【配料】豆腐、盐、韭菜、大蒜、姜、瘦猪肉、食用油、味噌、生抽、老抽、鸡精、料酒、水淀粉 【制造工艺】 1.切碎的豆腐滑爽、爽口、咸香。味道很好。让我们开始准备碎豆腐的配料。准备豆腐和盐。韭菜一把，大蒜3片，生姜适量，生姜适量。准备一小块猪肉，适量食用油，一勺味噌，适量清淡。酱油、老抽、鸡精、食用油、小碗水淀粉就够了。 2.取出豆腐，用水洗净。洗干净后取出，减少水分，切成2x2厘米见方的小块。不要太小。否则味道会很差。 ..豆腐切好后，先放在盘子里搁置一边，然后在锅里放水，煮沸。水开后放入豆腐，加一勺盐，小火炖一会。 3.将豆腐放入沸水中煮沸，以去除豆腐的异味。 2分钟后，取出豆腐，沥干表面，放在盘子上备用。接下来，将大葱洗净，切成小块。切成小块后，直接放在盘子上备用。 四。主要材料经过加工。接下来，让我们处理准备好的配菜。把大蒜切碎，姜切碎一点。切好后，放入碗中以备后用。 , 放入准备好的猪肉。用刀把肉切成片，切成小块，放在盘子里备用。 五。锅中油烧热，先加入肉末，炒至肉末变色。待肉末变色后，加入姜和蒜末翻炒出香味。接下来，加入一勺味噌炒。炒好后，加适量水大火炖煮，再加入适量生抽、浓酱油、盐。 6.最后在锅中加入少许鸡精料酒，加入豆腐，搅拌均匀，大火炖5分钟，将豆腐煮至上色入味。待豆腐上色后，加入水淀粉勾芡，最后加入细香葱，小火煮至碎。加入大葱，再炖一分钟，从锅中取出，放在盘子上，做出美味的豆腐碎，滑滑爽口，咸咸的，非常好吃。
