春天多吃菠菜,甘甜不上火,越吃越耳聪目明!

旅游 细节看汽车 2022-02-07 16:45

原标题:春天多吃菠菜,甘甜不上火,越吃越耳聪目明!

有人会说不喜欢吃菠菜,因为它有苦涩味,但其实只要将菠菜放入开水里焯烫几秒钟,然后再捞出,再做成菜品,既没涩味,还去掉了部分草酸和农药残留,菠菜也能一直保持翠绿颜色哦!

菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。

凉拌菠菜

食 材

菠菜300g、油适量、

盐适量、大蒜适量、

生姜适量、花椒适量、

熟芝麻适量

做 法

1、菠菜去根洗净,煮锅里放水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水。

2、看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。

3、红尖椒洗净切碎,生姜切丝,蒜瓣切粒。

4、炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香。

5、捞出花椒粒,放入姜丝,辣椒粒炒香。

6、倒入蒜粒,炒香成料油。

7、把炒好的料油倒在菠菜上。

8、调入精盐拌匀。

9、洒上熟芝麻,调匀即可。

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