黄瓜是我们常常吃的蔬菜。现在一年四季都有黄瓜。黄瓜最常见的吃法是生冷。良多朋友更喜欢凉拌黄瓜。今天给大家分享一个很不一样的凉拌黄瓜的方法，黄瓜凉拌花生。这样做出来的黄瓜清脆爽口，吃起来很有味道，开胃又轻易吃。下面我们来看看黄瓜花生沙拉的详细烹饪步骤。
[黄瓜冷花生]
【烹饪食材】黄瓜、面粉、盐、糖、大蒜、小葱、小米椒、芝麻、食用油、花生、酱油、陈醋和欧芹。
[烹饪步骤]
1.花生黄瓜沙拉。这样做出来的沙拉非常好吃，脆脆爽口，开胃。让我们预备花生黄瓜沙拉的烹饪材料。首先预备一两根黄瓜，然后一大勺面粉，适量的盐，糖，3~5瓣大蒜，1~2个小葱，3~5片小米椒，一勺芝麻，适量的食用油，一小碗花生，适量的酱油，陈醋和一片香菜就可以了。
2.先把我们预备好的黄瓜处理掉，拿出来放在水里，加一勺面粉清洗干净。面粉可以让黄瓜很干净，我们可以放心吃。黄瓜清洗干净后，让我们倒出头具名粉水，再次倒入净水，洗掉多余的面粉。经由这次清洗，我们可以安全食用。
3.把洗好的黄瓜放在案板上，先把头和尾切掉，然后用刀背把它砸碎，尽量少敲。敲门后，我们用刀把它切成小块，放入碗中。切小块黄瓜时，用斜刀切。
4.良多朋友做好这一步后，会在黄瓜中加入适量的盐来腌制，但是用盐腌制的黄瓜并不是特别脆。今天，我们用另一种方法腌制黄瓜，这样腌制的黄瓜味道很脆。黄瓜中放入适量的糖，然后搅拌平均，放在一边腌制10分钟。
5.为什么用白糖腌制黄瓜？由于白糖可以去除水分而不影响黄瓜的口感。接下来我们把大蒜拿出来，去皮切成蒜末，小葱切成葱花和小米椒碎，全部放在碗里。碗中放入少许芝麻和盐，搅拌平均备用。
6.在冷锅里用冷油炒花生，这样炒出来的花生外面不会焦，里面还没熟。花生煮熟后，关火直接倒入盛有大蒜和小米的碗中，然后放入少许酱油，将陈醋搅拌平均。黄瓜腌制好之后，我们把腌制好的水倒掉，然后倒入汁搅拌平均再吃。
[提示]
1.炒花生时，最好用冷锅和冷油。
2.各种调味料一定要根据自己的口味来添加。
3.黄瓜应该用白糖腌制，而不是用盐。