“今天，我们去吃‘霸’鱼！”
“霸鱼？”这鱼的名字好奇怪，听着真霸气！
李帅哥话音刚落，我忍不住在心里咕咚了这么一句。
正想追问李帅哥关于“霸鱼”的“霸”字到底是不是这个字，车就拐进了车陂东圃大马路。
我已在车陂大街小巷溜达了五六年，算得上是半个车陂人了。今天咋这么巧呢，李帅哥带着一帮朋友寻美味，竟然寻到我熟悉的车陂来了。李帅哥还说今天要吃的是青岛口味。青岛菜在广州一定不多，反正我还没吃过呢，如此，就让我相当地期待了。
拐进了东圃TIT广场斜对面的巷子，很快就见到了一家名叫“大馅海鲜水饺”的小店。
本来，我这人一贯对面食说不上多大兴趣，不过走进店里，却是觉得挺温暖的。店不大，却很有“家”的氛围，一幅“家的味道”图，一家人团聚做年货，画里的文字很暖心——走遍大江南北，最想念，还是家乡味！
“今天我们主要吃‘霸’鱼饺子，这在别的地方是没有的哟。”
李帅哥这么一说，我才想起“霸鱼”来了，赶紧问这么霸气的鱼名是怎么写的？
李帅哥抬手一指墙上，我一看，一长串关于饺子的美食中，有鲅鱼肉馅饺。原来，不是“霸鱼”，而是“鲅鱼”呀！
鲅鱼，到底是什么鱼呀？
老板说，青岛叫鲅鱼，也就是广东人说的马鲛鱼。
哦！原来是马鲛鱼，这鱼广东人很熟悉，早前，我曾经去过阳江，那里的人家把马鲛鱼当成一种日常菜，还常常用来做马鲛鱼饭呢。
一旁橱窗，像个小家庭作坊似的，铺排着面粉、面团、擀面杖、馅料……有个帅哥在擀面，有个阿姨正在包着饺子。
饺子白白的，像一朵花，中间鼓鼓的，看着又像一个个金元宝。
阿姨乐呵呵地说，青岛人把这种形状的饺子叫“元宝饺子”，过年了，吃一吃“元宝饺子”，好运来哟！
我听得欢喜极了，洗干净手，跟着阿姨学包了两个“元宝饺子”。
我一边包，一边乐：包元宝饺子，吃元宝饺子，这个2022年，哈哈哈，真好运呀！
八爪鱼、鲅鱼、乳山生蚝……吃过一轮海鲜，期待已久的鲅鱼饺子，终于端上来了。
夹上一个，入口，细碎的鲅鱼肉，合着韭菜姜葱，香香的，鲜鲜的，还有一种软糯的口感，有种入口即化的感觉。
还未吃鲅鱼饺子之前，我是有点担心这鲅鱼饺子会不会有些腥味的，如今吃上一个，原来口感竟然是如此好，味道也根本没什么腥味儿。
如果喜欢口味重一点的，还可将鲅鱼饺子沾上点点芥末酱油，吃起来有一种刺激鲜爽之感。
从来不怎么爱吃饺子的我，因为鲅鱼饺子，似乎也对面食有了一种新的喜欢。
一道鲅鱼饺子，让人生多了一种品味，真好！
栏目介绍
e家君推出一个新栏目：《作家眼中的美食》。山珍海味，街边小吃，只要自己喜欢，都是美味佳肴。寻美食，悟生活，两不辜负！
作家简介
潘小娴，作家，已出版《美人香里说宋词》《云山花事经眼录》春夏秋冬四部、《魅，自山中》《建筑家陈伯齐》《会飞的蒲公英》等作品。
