馒头吃不完应该如何保存？我家用这个窍门，放1个月不干也不硬
说到生活中的主食，馒头和米饭是两大巨头，虽然饺子、馅饼也算是主食，但是日常吃的频率远远比不上米饭馒头。
我们家馒头吃得最多，现在天气冷了，感觉也没有必要去外面买馒头了。自己在家蒸一大锅馒头，吃一个月都足够了。
虽然天气寒冷，保存食物比夏天容易得多，但是也不能常温保存，还是得放冰箱才行。馒头蒸一大锅肯定是吃不完的，那应该如何保存才好呢？如果要放冰箱的话，需要冷藏还是冷冻？这肯定是好多人都纠结的问题。
我们家一直用的就是下面这种方法，有的时候放在冰箱里保存1个月都没问题，再拿出来吃的时候不干也不硬，就像是刚蒸出来的一样新鲜。今天我就把正确的保存馒头方法分享给大家，吃不完的馒头记得这样来保存。
【保存馒头小技巧】
1、如果是刚蒸出来的馒头，或者还比较热的馒头，我们一定要把它放凉、放到表面没有水分，才能够保存。如果直接保存的话，馒头皮就很容易破碎，看上去不美观。等馒头彻底放凉、无水分的时候，我们就准备来保存吧。
2、首先准备几个保鲜袋，我们可以把馒头分开保存，每一个保鲜袋里放2、3个或者3、4个馒头，具体根据自己家一顿的食量来决定。这样每次拿一袋出来，就刚好是全家人一顿的量，非常方便。
3、把馒头全部放到保鲜袋里之后，我们将其密封起来，然后直接放到冰箱的冷冻室内保存。一定要冷冻保存哦，这样保存1个月都没问题。千万不能冷藏保存，冷藏的话，2、3天就不太新鲜了。
【蒸馒头】
用料：面粉500g、酵母5g、白糖少许、温水250g
1、面粉、酵母、白糖全部混合在一起，冬天和面放上少许白糖更好。然后再把温水倒入面粉中，不停搅拌将其彻底搅拌均匀为止。
2、下面我们下手把它揉成面团，揉的时间长一些，直到面团变得光滑为止。面团弄好之后，下面就是最关键的一步了——醒发。找一个家里最暖和的地方，如果有暖气的话就放到暖气上，温度越高醒发越快。
3、半个小时之后去看一看面团的状态，如果已经醒发得很大了，而且里面有蜂窝，就说明醒发得非常棒了，接着把面团拿出来就行。
4、面团拿出来继续揉面，揉得越光滑越好，揉好之后搓成一个长条状，然后切成均等的馒头剂子。
5、锅中放上适量清水，再把馒头放上去，先不要着急开火，先让馒头二次醒发15分钟。等面团变大之后，开火蒸。用中火蒸，开锅后继续蒸10分钟，就可以出锅了。