蜇皮粉丝木耳拌白菜#清肠食谱#

旅游 美食天下 2022-02-10 06:27

原标题:蜇皮粉丝木耳拌白菜#清肠食谱#

蜇皮粉丝木耳拌白菜#清肠食谱# 手把羊排

清炖羊排,原汤。

原料明细:

羊排、葱、姜。

步骤做法:

1. 羊排洗净,泡水2个小时,泡去血水。

2. 再次洗净。

3. 羊排凉水下锅焯水。

4. 大火焯水。

5. 砂锅里接纯净水,起锅加热。

6. 羊排焯水,撇去浮末。

7. 撇去浮末。

8. 继续大火煮,撇去浮末,煮七到八分钟。

9. 羊排倒出,过凉水,清洗干净。

10. 砂锅中的水已经热了,倒入冲洗干净的羊排。

11. 葱切片,姜切片。

12. 用茶水包包好葱和姜片。

13. 调料包放砂锅里。

14. 继续撇去浮末。

15. 小火炖一个半小时。

16. 中间每半个小时撇去浮末,加入一点清水。

17. 几次撇去浮末加水以后,汤就会变白。

18. 出锅前,碗里放葱花香菜,一点盐,一点白胡椒粉。

19. 羊排吃的时候,蘸韭菜花酱。

20. 手把羊排,原汤。

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