我国哪里的豆腐乳最好吃,网友看到第一个就流口水,你尝过了吗?
说起腐乳,我们大家都不陌生,腐乳又被叫做豆腐乳,是中国特有的民间美食。在日常生活中,腐乳可以直接作为下饭、下酒菜食用,也可以作为配菜与其他食物搭配烹饪,还可以作为一种调味品。腐乳这种食物对于喜欢的人而言,就是一种味道好,营养丰富,口感也好的食物。腐乳虽然看上去都差不多,但是每个地方的腐乳,制作手法不同,味道也是各有区别,下面就一起来说说公认最好吃的3种豆腐乳,网友看到第一个就流口水。你尝过了吗?
老北京豆腐乳
北京城里的美食可以说是不少,要是细细数来,估计可以说上半天,但是豆腐乳其实老北京的也算是正宗之一,早在300多年前,一家酱园因为偶然研究出特殊的苦浆水,在制作豆腐乳中加入了它,于是就形成了北京特有的一种豆腐乳,那种清香和口感与其它腐乳截然不同,就连慈溪都对其喜爱有加,还赐名“青方”,北京城的豆腐乳至今也是一绝。
云南牟定油腐乳
中国云南牟定——左脚舞的故乡,三川秀美,人杰地灵,因得天独厚的气候条件,优良的水质、传统的工艺配方、特殊的发酵菌群、造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的品质。好的牟定腐乳,外表还泛着稀有的金黄光芒,白嫩如羊脂的内里必然是绵柔细腻的。不会散,不会碎,甫一入口,丝滑淳厚的入口即化,再乏味单调的饭菜,邂逅腐乳后,都好吃到了巅峰。
重庆忠州豆腐乳
忠州豆腐乳,源远流长,是中华民族饮食文化瑰宝,距今已有1190年的悠久历史。口感醇厚细腻、清香味佳,是当地具有代表性的民间美食。忠州豆腐乳,呈金黄色或杏黄色,鲜艳有光泽,块型整齐二绵软,厚薄均匀而细腻,入口清香味美,舒适可口,余味绵长。