近几年发现，人们的生活越来越好了，从饮食上就可以看出，内陆人也能经常考虑吃海鲜，比如大闸蟹、蛤蜊、生蚝、鲜虾等，其中大虾是最受欢迎的海鲜之一，因为它肉质滑嫩，营养直接高，烹饪方法简单，不管是成人还是孩子，都很好接受大虾。
那么我们喜欢吃大虾，就会经常去海鲜市场，或者超市购买，很多人在买的时候，只会买便宜的，遇到贵的索性不要，只有遇到打折的时候，才会狠心买上一点，其实这么做非常不对，大家要知道海鲜就是要吃它的鲜美，那么用便宜的价格买了，质量差的，不新鲜的大虾回家，还有什么意义，这真叫花钱买吃亏，所以有时候宁愿多花点钱买好的，都别贪便宜买质量差的，否则不仅口感差，吃多了还会伤害身体。我这里在水里游的那种活大虾要50多元一斤，冰冻的大虾要30多元一斤，有时降价能卖到20多元一斤，不知道你那里多少钱？从这个价格上可以看出，尽管是最低价位买上一斤虾，其实也挺贵的，而且还每几只，所以我们买大虾时，一定要懂得挑选。
今天给大家分享一下挑选大虾的知识，不懂的朋友快看看，可以帮助大家买到称心如意的好大虾，快看看吧，别错过了。买大虾时，别只看价格，见到这4种，为了健康，记住不要买！
第一：看看大虾的头部，看似不正常，有些发黄时，而且头部和虾的身体连接的地方，看上去有些不牢固了，这样大虾即使很便宜也不要买。
第二：摸摸大虾的身体，经过触摸之后发现，大虾表面有一点点黏黏的感觉，那么这样的大虾也不能买，肯定是放的时间长了，发生了变质，才会出现这样的现象，为了健康记住不要买！
第三：买虾时，要仔细观察每个大虾的完整性，新鲜的大虾，都是完整的，不会出现断头，或者短腿的情况，那么遇到了，就不要买，这种就算便宜买了，口感也非常差劲。
第四：买虾的时候，要去拉伸一下大虾，看看大虾被拉伸后，还会不会恢复原状，如果被拉伸后，大虾不会恢复原来的姿势，那么这样的大虾，一定死了很久，属于不新鲜的大虾，不要买。
明白了什么样的大虾不能买，也要懂得可以买什么样的大虾。
首先要尽量买活的，价格虽然贵很多，但是吃它对身体没坏处，还营养高。但万一买不到活虾，只能买冰冻的，就要买那种解冻后，捏上去还是硬邦邦的，若已经软塌塌的了，这样的虾不要买。
其次看看大虾的虾壳，雌虾是青白色，雄虾是淡黄色，不管雄雌，只要虾壳有光泽，没有发黏，并且和虾肉紧紧相连，就可以购买。
另外再闻闻味道，鲜活的大虾味道很小，冰冻大虾，会有一点点腥味，若闻到有明显腥味，或者有臭味了，就别买了。
现在大家都会辨识什么是新鲜大虾了吧，总之不管你买鲜活的大虾，还是买冰冻的大虾，都要买最新鲜的，学会以上方法，保准你不会买错，若遇到上面提到的4类大虾，价格再便宜都不要买，口感差还没营养，甚至会影响身体健康，所以不要买这样的大虾，为了身体健康请记牢！