几道美味简单的家常菜,解馋下饭,自己做经济实惠,家人都夸赞

旅游 小葛说花草 2022-02-10 05:09

原标题:几道美味简单的家常菜,解馋下饭,自己做经济实惠,家人都夸赞

干锅千叶豆腐

做法:1.千叶豆腐切成薄的正方形,放入盐水中浸泡30分钟

2.五花肉洗干净,放入水中煮至筷子可以穿透,捞出后切成片备用

3.蒜苗切断,青红椒切菱形,辣椒切断,蒜切片,豆瓣酱剁碎。

4.锅中少许油烧热,放入辣椒和大蒜煸炒出香味

5.倒入五花肉,煸炒出油后,加入千叶豆腐和适量豆瓣酱炒香

6.撒上青红椒和蒜苗,滴入酱油和盐翻炒均匀出锅

香菇芹菜

材料: 香菇、西芹、胡萝卜、蒜、油、糖、盐;

做法

1.香菇泡发洗净切条,西芹洗净去筋脉切条,胡萝卜两片切丝,蒜拍碎;

2.炒锅放油,温油放蒜末,等香味飘出,放入香菇芹菜胡萝卜翻炒,如果干可稍加点儿水,翻炒约2分钟后加少许糖,适量盐调味,出锅装盘

酸豇豆炒肉丁

食材:自制酸豇豆8根;猪肉200克;盐2克(用来腌肉);大蒜;泡椒2个;料酒5克;淀粉4克;老抽3克;香油10克

做法:

1、所有的原料切小丁备用;肉丁中添加少量盐、料酒、淀粉和老抽和香油拌匀腌制。

2、起油锅,锅热后下入腌好的肉丁翻炒至变色熟透盛出;锅内再添加油,爆香蒜末和泡椒。

3、下入酸豇豆丁中火炒3分钟;倒入炒好的肉丁,翻炒均匀;用一点点老抽和白糖调味,继续翻炒2分钟即可出锅。

蒜黄肉丝

材料:蒜黄,肉丝,料酒,盐,糖,水淀粉,

做法

1、肉丝入料酒、盐、糖、水淀粉拌匀,放至约5分钟。

2、锅入油烧热,入拌好的肉,中大火煸。

3、肉变白出味转中火入切好的蒜黄,入盐。

4、翻炒约3-4分钟,出锅装盘。

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