年夜饭上加道菜，“招财进宝”端上桌，寓意百财进家，越过越好
眼瞅着春节就来到了眼前，传统的喜庆的2021年春节来到了，新的一年里，你想的要的最多的东西是啥？
很多人会说：那就是钱呗？
所以今天送给大家一道招财进宝的吉祥菜－－佛手白菜。希望这对“搂钱的小耙子”，能够在2021年给朋友们带来财运。
白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。
然而，更是有趣的是，很多地方的传统民俗中，过年的时候，都要吃两道家常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久，清清白白。
在年夜饭的餐桌上，更是自然也少不了这个寓意美好的白菜，希望来年百财进门。
食谱：佛手白菜
主料：白菜嫩帮2片 、肉馅70克、香菇2朵 、荸荠4个
调料：盐3克、香油10克、生抽10克、葱1段、姜1块、料酒10克、水淀粉适量
做法：1、将香菇清洗干净，切成碎末备用
2、肉馅中加入葱、姜末、盐、香油、生抽、料酒搅拌均匀
3、把香菇碎放入肉馅中搅拌均匀
4、锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明
5、沥干水分，取一片放在盘中，从白菜梗中间均匀的划4刀
6、内侧朝上，把肉馅放在上面
7、把白菜帮折成佛手形状
8、码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟
9、将蒸出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，
10?淋入香油，浇在佛手菜上
11、荸荠去皮，切片，中间挖空，做成铜钱状
12、将做好的铜钱，放入盘中，用胡萝卜丝串起即可
