一场酒局没了下酒菜根本持续不长久。
下酒菜是美食，但同时亦起到一个缓冲酒劲的作用。过去不同，手中缺钱，酒肴就难求丰富，有点下酒物，就不错了。
无酒不成席，无菜不饮酒。所谓美酒佳肴，缺一不可。在酒过几巡之后，它又有着举足轻重的地位。下酒菜简单爽口，好像一提起，就知道是下酒菜。哪些是你吃过最简单但好吃的下酒菜？以下这7种，我愿称其为“无敌下酒小吃”。
麻辣小鱼干是很多人喜欢的美食小吃，味道，俘获了吃货的心。做法也简单、食材便宜，还耐吃。当下酒菜，麻辣鲜香，吃一口就停不下来，真的是绝了！好香!夏天的下酒神器!无敌口味菜！
最爱的虎皮大腰果，酥脆香醇，日常坚果系列，简单的下酒菜……好吃，但不饱腹，不知不觉总能吃下许多。
我平时很少吃坚果，觉得吃多了干会腻。但一般和朋友聚餐时总会准备这道“菜”，方便简单又好吃！一口喷喷香！嘎嘣脆！能吃到腰果的原香，又不单调，咸香美味不会腻！
烤串的种类超级多，五花肉、鸭肠、鸭舌、鱿鱼、掌中宝都好绝，素的也不逊色，土豆片、面筋、苕皮味道也都是超赞！爱脆骨了、土豆片，薄薄的一片超级入味，撒了很多蘸料，超丰富超过瘾！
烤串当下酒菜，不仅味道棒，性价比也超级高！可以吃到扶墙出!烤串吃到饱的感觉爽爆了！烤串当下酒菜真的是太幸福了，在外坐着吹着晚风吃着烤串简直不要太安逸!
秋冬天的标配，糖炒栗子。到了吃板栗的季节，香糯的板栗怎么都好吃。大街小巷总飘荡着糖炒栗子的香味，曾经凑过这样的热闹，费了九牛二虎之力排队去买炒栗子。
你说糖炒栗子怎么会适合下酒？只能说，试过你就知道。烤好的板栗一颗颗裂开,非常容易去壳，吃起来又香又糯。
最简单的下酒菜，属于冬季特有。不要小看这一道，栗子的香气肆无忌惮的弥漫，酒酣耳热之时，面前就堆成了一座“坚强”的小山，当下酒菜根本停不下来。慢慢剥，边吃边喝。
下酒必备的凉菜，超级简单！这可是“有头有脸的”，哈哈。
特别是脆骨在口中嚼起来的那脆脆的感觉。凉拌猪头肉、猪耳更是一道非常受欢迎的下酒菜，口感脆爽，配合上鲜辣的酱汁,深夜宵夜一口一个爽！美味可口！香辣爽口又下饭，一盘都不过瘾!
鲜香酥脆，口口留香！飘香小小小酥肉!
一直记忆中，在家里的时候酥肉是过年的时候家人才做的，家人忙碌的样子，炸一大碗酥肉，当下酒菜，爸爸外公喝一点小酒就超级满足。满满一碗，一顿就被大家干完咯！
“辣炒沙蚬”，其实就像西红柿炒蛋一样简单，只是食材局限性大了点，我们尝试过各种口味的，清炒、酱炒、辣炒……最后还是觉得辣炒比较有滋味！听我的，一定要配上啤酒！
家庭请客，一定要吃它！别看它便宜，两大盘“下酒”都嫌少。
所以，一口酒，一口菜，简简单单，即使最艰苦的父辈，喝酒的时候也有下酒菜。不也是人间不可辜负的美味么？
但是记住，喝酒万万不要过量呀伙计们……只不过下酒菜可以多吃的！
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