【萝卜干炒腊肉】
材料：腊肉、大蒜、萝卜干、小米椒、豆豉、油、盐、酱油适量方法：1、将清洗干净的腊肉蒸软切薄片，萝卜干提前泡水，反复冲洗后切成小块，大蒜斜切，小米椒切小块。
2、锅里放油烧热，加入麻辣小米和豆豉爆香，再加入蒜苗，叶子出锅前加入，倒入腊肉片翻炒直到腊肉变得略透明，然后倒入萝卜干翻炒至入味，加少量水焖一会儿，加入蒜苗翻炒至变色，加少许盐，加少许酱油煮，调味平底锅，放在盘子里。
【酸辣开胃泡鸡爪】
材料：鸡爪约450克、料酒1汤匙、姜6片、冰块适量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜方法：1、鸡爪洗净后，去掉鸡角，切成两块；切两片的时候记得先从肉厚的部分切下来再切开，以免弄乱~2、锅中加入冷水，放入鸡爪；放一大勺料酒，加入姜片，一起大火煮5分钟左右。煮熟的鸡爪可以很容易地用筷子从中间的厚肉中戳破~3. 将煮熟的鸡爪捞出，放入冷水中，加入冰块冷却鸡爪；这样就可以把口香糖浸泡在鸡爪上。没有冰块的朋友也可以直接用冷水。4. 待鸡爪冷却后准备材料。青椒切小圆，干辣椒切段，蒜切末；把香菜切成小块。取出冷却后的鸡爪，分别加入适量酱油、米醋和糖。
