【蒜蓉?粉丝?蒸?螃蟹?】
准备食材：?螃蟹?、粉丝、蒜瓣、姜、小米辣、小葱
做法：（1）粉丝提前泡好，螃蟹捞出清洗干净，蒜瓣和姜去皮切碎，小米辣圈切好，小葱切成葱花备用。（2）调整蒜酱：锅中油烧热，爆香蒜姜，关火，加入蚝油两汤匙，生抽三汤匙，白糖半汤匙，拌匀即可搁置。(3) 盘底铺上一层粉丝，然后加入螃蟹，淋上蒜末酱，入锅蒸十五分钟关火。(4)锅底留油，倒入香辣小米和葱花翻炒出香味。把它淋在蒸好的螃蟹上，然后上桌。
【经典金针菇】材料：金针菇400克、辣椒适量、生姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、香油1/2茶匙盐，3瓣大蒜，1段葱，和少许鸡精。方法1. 姜、蒜、葱切碎，辣椒切小圆，金针菇撕成小块放入沸水中焯5分钟，至破烂，捞出放凉；2.将洋葱、姜、蒜、辣椒放入油锅爆香，加入盐和鸡粉翻炒均匀，淋上金针菇；3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、麻油调汁，均匀浇上金针菇即可上桌，最后用切碎的香葱装饰。
