百吃不厌的几道家常菜,好吃到停不下嘴,下酒下饭,家人超喜欢

旅游 小冰说美食 2022-02-11 11:59

原标题:百吃不厌的几道家常菜,好吃到停不下嘴,下酒下饭,家人超喜欢

青椒回锅肉

做法

1.准备食材

2.五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中,加葱段、姜片、大料和料酒煮

3.开锅后将浮沫撇净,继续煮

4.煮至用筷子能扎透肉皮,将肉捞出,稍微放凉

5.将肉切片;青红椒切片;葱姜蒜切下图样

6.锅里放少量油,下入肉片煸炒

7.肉片稍微变色后,锅边淋一点白酒去腥,翻炒均匀,加入葱姜蒜

8.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

糟煎小炒肉

做法

1、取带皮的猪软五花肉处理干净,切成锅板厚的大片

2、入炒锅用旺火速炒断生,烹醋

3、投入葱段、姜片、绿色尖椒段翻炒几下

肉酿辣椒

食材:肥瘦猪肉300克,青辣椒8个,香葱,蒜,盐,糖,玉米淀粉1小勺,生抽,老抽,料酒,鸡精,食用油,胡椒粉

做法:

1、将猪肉洗净剁成肉末,将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。

2、青辣椒洗净,去净内部的籽(在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽)把辣椒里填满肉馅,依次酿好。平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面先朝下煎,煎至金黄色后反面,煎至熟透装盘备用。

3、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热,倒入调好的芡汁,把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。

西红柿炒鸡

食材:番茄,鸡蛋,油,盐,糖

做法:

1.西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形,剥皮,切块。

2.鸡蛋加盐打散。

3.炒锅入油,将鸡蛋炒好盛出。

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