凉拌木耳裙带菜
做法：1.裙带菜用水泡发洗净沥干水分备用；
2.木耳泡发洗净，用开水焯一下，捞出过凉沥干水分；
3.胡萝卜洗净切片;木耳撕小朵，裙带菜切小段放入容器中；
4.加入盐，糖，味素，陈醋，拌匀；
5.放入辣椒粉，将滚油浇在辣椒粉上炝出香味，放入适量香菜段，拌匀即可。
小炒鸡胗
食材：鸡胗、长青椒、剁椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、香油
做法：
1、首先把准备好的鸡胗清洗干净后切成薄片；加姜末，红剁椒，料酒；腌制入味，需一段时间。
2、将青椒洗干净去掉里面的籽切成段，葱姜蒜切成片状。烧热锅放油，油烧热后，下入花椒，姜、葱、蒜炒香。
3、再放入腌好的鸡胗片用大火炒至断生，再加入青椒块炒，放少量老抽，炒至青椒断生。最后再放少许盐，少许香油即可起锅。
红烧羊肉
材料：羊肉500g、油、 老抽、 冰糖 、啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、盐、小红椒、茴香适量
做法：
1、羊肉切块，羊肉过水洗净
2、起油锅加热，放入小红椒煸，放入羊肉煸炒。
3、倒入半瓶啤酒炒匀，放入姜、桂皮、茴香、盐，倒适量的老抽炒匀
4、再放入冰糖炒匀，煮开改用小火焖煮至羊肉酥
5、最后放入生抽炒匀盛盘即可
照烧杏鲍菇
材料：杏鲍菇 两三个、青椒 一个、生抽 3大匙、糖 1大匙、姜末 1小匙、海苔碎 1大匙
做法
1 杏鲍菇切成滚刀块，青椒去蒂去籽切块待用。
2 锅烧热下少许油，下姜末煸香，然后下杏鲍菇翻炒，直到把水分炒出来，让水气蒸发一下，加入青椒同炒。
3倒入生抽和糖，继续翻炒到只有一点浓稠的汁，出锅前加海苔碎拌炒均匀即可。
