分享几道家常小炒,解馋还不油腻,老公和孩子每次都吃光盘

旅游 小葛聊文化 2022-02-08 03:14

原标题:分享几道家常小炒,解馋还不油腻,老公和孩子每次都吃光盘

鸡翅

1.准备食材,鸡翅根表面划几道更容易入味

2.烧水放两片姜和适量料酒,水开后鸡翅根焯3分钟

3.控干水分,热锅倒油,放入一块冰糖,翅根煎至两面金黄

4.放入葱,姜,十三香,适量料酒,老抽上色炒香

5.倒入可乐和适量清水

6.大火煮开后中小火盖锅盖炖25分钟

双浇头金针菇

食材:金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。

做法

1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉;

2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上;

爆炒麻辣鸡

食材:鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖油

做法:

1、鸡肉洗净切块,加盐和料酒腌15分钟。

2、锅中倒油,小火放辣椒和花椒榨至变色,捞出备用。再放入鸡块炸熟,捞出沥油。

酱烤杏鲍菇

食材:杏鲍菇4颗,花生油,酱香烤肉料

做法:

1.杏鲍菇摘洗干净,用厨房纸巾抹干水分

2.顺长切成薄厚适中的片

3.将烤肉酱倒入料盒底部

4.排进一层杏鲍菇片,让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱,再放上一层杏鲍菇

5.再倒上一层烤肉酱

6.以此类推,将杏鲍菇都排进料盒,抹上烤肉酱,腌制半小时以上

7.平底锅抹薄薄一层油,烧热后放入腌好的杏鲍菇片

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