几道香辣鲜美的特色菜,连着吃三天都不腻,儿子隔三差五点名要吃

旅游 小葛聊文化 2022-02-08 02:50

原标题:几道香辣鲜美的特色菜,连着吃三天都不腻,儿子隔三差五点名要吃

芦笋虾球

材料:鲜虾,料酒,?干淀粉,芦笋,胡萝卜,橄榄油,盐。

做法:

1.鲜虾去壳、去虾线,开背,料酒与干淀粉抓匀,腌制片刻。

2.芦笋去老根、胡萝卜去皮,分别切段。

3.锅中倒清水煮沸,加入2-3滴橄榄油,芦笋与胡萝卜焯水10秒左右,捞出冲凉水,沥干水,备用。

黄豆芽拌粉丝

做法:

1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。

2、粉条用温水泡一泡,再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。

3、黄豆芽放锅里煮至断生。

4、捞出来过冷水后沥干水分,放入料盆。

5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。

6、再放上胡萝卜丝。

7、葱切丝蒜切末放进去。

五花肉干锅茶树菇

食材:五花肉;茶树菇;配菜;青椒;调料;姜;蒜;干辣椒;生抽;盐;鸡精;油

做法

1.五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。

2.热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。

3.再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

4.然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。

酱爆鸭舌

食材:卤鸭舌250克,青椒3条,甜红椒4条,甜面酱1汤匙,姜1小个,切丝,植物油2汤匙,味精1/2茶匙(可选)

做法

1.将青椒、红椒去芯,洗净切成和鸭舌长一致,宽约0.5厘米的条装。

2.锅置中火,倒油烧至五成油温时,将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时放入青椒、甜红椒条、姜丝一起爆炒约4-5分钟。

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