这几种家常菜补钙作用强,比买钙片吃还来的有效,很多人都不知道

旅游 小杨聊美食 2022-02-08 00:15

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这几种家常菜补钙作用强,比买钙片吃还来的有效,很多人都不知道

醋溜小油菜促进钙的吸收利用

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

食材:小油菜

做法:

1、将小油菜清洗干净,切段装盘待用。

2、热锅放油,爆香葱姜末。

3、倒入小油菜煸炒。

4、放入精盐,醋,酱油。

5、翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油。

6、出锅,装盘即可。

2·紫菜腐竹汤补钙健骨完美搭配

钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。而腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

食材:黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、生姜2片

做法:

1、黄瓜去皮,剖成两半,切成片。

2、腐竹提前用水泡开,洗净。

3、锅里加一点点油烧热后煸香姜片。

4、把黄瓜片加入炒变色。

5、加入腐竹。翻炒十几秒。

6、加水烧开。加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。

3·青椒炒鸡蛋提高钙的吸收率

鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

食材:青椒、鸡蛋

做法:

1、鸡蛋打入碗中,加入一调羹料酒,半调羹水和三分之一调羹醋,充分打散成蛋液。(加入料酒可以去腥,加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩,但不可多加。)

2、青椒洗净切小块。

3、热锅冷油,油热后入蛋液中火炒熟。

4、盛出炒好的鸡蛋备用。

5、锅中再入一点点油,入青椒炒至断生。

6、下入炒好的鸡蛋,调入盐翻匀出锅。

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