这个菜简单易学，关键是价钱也很划得来，不上10元钱就能做一股票大盘，亲人都很喜欢吃，这也是芹菜和香干的完美组合，芹菜芹菜中富含充足的挥发物香叶醇，既能提高胃口、促进血液循环，加快新陈代谢，还能具有提神醒脑的功效。、
并且芹菜也有疏肝理气降血压的作用，特别是在合适老人服用，或是一种抗癌治癌的营养健康食物，夏天服用芹菜也有清热去火的作用，下边就一起来看看这道芹菜炒香干的具体方法吧。
【菜肴】：芹菜炒香干
【烹制食物】：芹菜一小把、香干一块、大葱适当、蒜头适当、小米辣适当、盐适量、耗油一勺、生抽酱油一勺
【烹制流程】：
1、最先准备好得用的全部食物，芹菜用的是陆上的芹菜，陆地的芹菜气味浓厚，尤其合适炒着吃。
2、将芹菜摘洗好啦以后切割成小段，随后装进盘里预留。
3、一块香干准备好，切割成小片状，我就用的是买回来现有的五香气的香干，如果有异味得话再放入调味品的过程中就要操纵一下。
4、将葱蒜所有切完预留。
5、锅中添加适量的植物油，烧开以后将切开的葱蒜放入锅中中爆锅出香气。
6、随后放入香干煸炒匀称，香干自身便是熟的，炮制的时间段也无需过长。
7、再将芹菜放入锅中，芹菜我仅用到的芹菜梗，叶片拿掉可以用于粉蒸肉芹菜叶，或是是拌凉菜也很好吃。
8、添加生抽酱油和耗油，直到芹菜有点儿软了以后添加盐再次煸炒进味，随后就可以关爆火，这道美味可口的芹菜炒香干就搞好了，简易的美味可口。
