糖醋排骨
食材：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙
做法：
1、汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水。
2、调味汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖、5勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等。
凉拌京彩
食材：京彩、香菜、葱、辣椒、大蒜、盐、糖、米醋、酱油
做法：
1、把京彩切好摆放在盘子里。
2、在京彩上撒上剁好哒蒜蓉
3、撒上切好的辣椒，辣度本身控制
蒜苔炒腊肉
食材：蒜苗、腊肉、葱、盐（少许）
做法：
1、腊肉用清水泡发一晚上。清水泡发的目的不单是去除肉的咸味，最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话，压根切不动。
2、腊肉切方块用水煮，煮好的腊肉。一定不要煮太久，肉皮稍能用筷子穿透就可以，因为腊肉的肥肉最容易煮化掉，那样的话切片都成问题。
3、腊肉尽可能切薄的片，准备葱和蒜薹。
4、腊肉入锅小火煎，不要大火，火大了油一下煎出来，肉片儿就焦了。
5、肉扒拉一边去，放蒜薹炒。
素豆腐包
食 材：香菇(干)3朵、粉丝1/2把、小白菜3棵、千张2张、调料食盐少许、香油1茶匙、白糖1茶匙、小葱3棵
做法
1、香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用；
2、粉丝也提前用清水泡软，剪短；
3、小白菜洗净切细条；
4、豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦；
5、中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味；
6、像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来；
7、绑上一根小葱即可；
