中国人的年味，在丰富的饮食文化中体现得最为淋漓尽致。叮咚买菜数据显示，在刚过去的春节小长假期间，预制菜成为了年夜饭桌上的“新宠”，川渝地区与春节相关的年夜饭食材及预制菜品类销量同比去年上涨1000%。
火锅已经成为川渝人民的日常，春节期间，叮咚买菜创新研发的“叮咚大满冠”系列火锅在川渝地区的销量环比增长了近100%，销量排名前三的锅底是，胡椒猪肚鸡、肥肠鸡、香辣羊蝎子。在购买锅底的同时，他们还爱随手下单8秒脆毛肚、牛奶滑鸭血和虾滑。
记者了解到，年菜方面，针对川渝市民的口味，叮咚买菜推出了腊味食材。叮咚王牌菜中，一款极具西南特色的“巫溪川味腊肉”成为川渝地区销量增长最快的快手菜。这款腊肉选取本地农户用粮食、蔬菜饲养的“巴山豚”土猪肉，用青杠枝低温慢炕5天，出炕后静置发酵20天。腊肉腌好后，还有最后一道工序是“烧皮”，这样做出的腊肉皮糯、肉软、汤香，不但不咸，无烟熏味，而风味浓郁。
数据显示，川渝地区年菜销量增长迅猛，春节期间，叮咚预制菜销量增长超1000%，销量排名前三的是：云南紫米流心奶黄八宝饭、三色藜麦贝贝南瓜八宝饭、红烧圆蹄。
此外，为了满足消费者的年宵花需求，除了年夜饭和平价菜供应，叮咚买菜凭借自身高品价比的鲜花到家服务，春节期间上线了“贺岁”款鲜花，满足了消费者“买菜时候带束花”的习惯，为浓浓的年味助力。
据叮咚买菜数据显示，十大热门年宵花依次是：“开门红”红色银柳、“喜气洋洋”红色澳洲腊梅、“凌波仙子”漳州水仙、“节节高”富贵竹、“红红火火”火龙珠、”橙心如意”澳洲腊梅、“时来运转”富贵转运竹、“彩云之巅”郁金香、粉色系玫瑰、“常乐安康”红色康乃馨。
上游新闻记者 顾立 王明月
