粉条是很大众的食材，但是生活中又不可缺少，粉条有很多的烹饪手法，猪肉炖粉条，肉末粉条，粉条包子，凉拌粉条，还有涮火锅等，粉条简直太好吃了，人们对粉条的喜爱程度非常高。粉条有多种食材做成的粉条，很多人爱吃的粉条，都是红薯粉条，这种粉条吃起来非常劲道，所以更喜欢买这种的。
挑选了很好的粉条，但是大家知道粉条很有硬度，要是单用凉水泡粉条的话，估计一天都别想吃粉条了，要是没有泡好的话，中间还有硬芯很难吃，硬硬的口感差，要是想快点吃到粉条的话，就会用热水烫粉条，这个方法，很多家庭都在用，虽然很快吃到粉条了，但是粉条外面 已经被泡坏了，里面的芯还是干的，没有吸入水分，也是很不好吃的，而且这样粉条不能炒，很容易糊锅，炒出来的粉条都是断的，看上去一塌糊，很没有食欲。
不管用冷水泡还是热水泡，都会泡出不好吃的粉条，那么到底要怎么做呢？有没有什么办法将这个粉条泡好，节约时间，又筋道好吃？今天就将快速泡发粉条的方法分享给你，这个方法很实用，你一定能用的到。
先要选择比较好的粉条，这一步也非常关键，因为现在市面上有许多掺假的粉条，在购买的时候，要擦亮自己的眼睛，首先将辨认粉条的技巧告诉你，1、先闻一闻粉条的味道，要是粉条闻上去有胶味，或者是一点味道都没有，这就是不好的粉条，一般好粉条都是有清香味的。2、取一小节粉条进行对折，不容易折断的话，就是掺假的，要选那种容易折断的比较好。3、烧粉条试验。好的粉条预热之后，会出现膨胀为白色，要是有黑烟和响声，那么就是不好的粉条
选好粉条了，就可以开始泡粉条了。这个小技巧请收好。先将粉条的长度对折成比盆短的长度，这样粉条就可以平铺在盆底，然后将盆中倒上一定量的温水，水量没过粉条最好，温度要在40到50度之间，然后加入适量的食盐进去，搅拌均匀，在加入一点白醋，搅拌之后，在盆子上面盖上锅盖，这样热气不会出去，做好这些之后，5分钟不到粉条就泡好了。
在水中加食盐，可以缩短时间，而且粉条也会更叫筋道，加入白醋，也可以缩短时间，因为醋可以软化粉条，而且这样泡发之后的粉条，再炒的时候，不会容易粘锅的，非常不错，你可以试试，泡发的时间很快！所以想要泡发粉条，不能只加水泡了，小技巧分享给你，5分钟不到就能泡软有劲道！
