我们的生活过得越来越好了每天都能吃到丰富的美食，就算简单吃上一些家常饭，也比以前很多时候好很多，真是很幸福。想要吃到美味的菜肴，做菜的技巧非常重要之外，挑选食材也很重要，要是搞不清楚的话，做不出美味的味道。
在生活中，蔬菜里面洋葱用到的地方还挺多的，大多数时候，是作为配菜或者是当做调味料的，有了洋葱加入之后，食物变得更香了，比如咖喱鸡肉饭，回锅肉，里面都需要搭配洋葱，洋葱不仅可以炒菜，还能凉拌，或者是烤鱿鱼的时候，烤冷面的时候，这时候洋葱就成了调料，太香了，因为洋葱有自己独特的味道，香气浓郁，很多人都喜欢它。
在买洋葱的时候，大家能发现洋葱并不是一种，有两种样子，一种是紫皮洋葱，一种是白皮洋葱，那么到底是买紫皮洋葱还是买白皮洋葱呢？100人99个都错了，不同颜色的洋葱，用处不同，你知道吗？赶紧来看看，它们之间的区别，再做选择吧，这样菜肴才会更加好吃。
1、先来看看紫皮洋葱：紫皮洋葱肉质看起来很薄，水分含量小，吃起来比较脆口，味道有点偏辣多一点，那么紫皮洋葱很适合炒菜，沙拉之类的。再来看看白皮洋葱：白皮洋葱肉质偏厚一点，而且肉质很柔嫩，水分含量大，非常嫩口，口味偏甜一点的，要想做洋葱圈这样的小零食，可以选择白皮洋葱更好。你选对了吗？
2、蔬菜都会有一定的营养价值在的，那么白皮洋葱和紫皮洋葱做比较的话，紫皮洋葱相对来说更高一些的，白皮洋葱含维生素C和胡萝卜素。而紫皮洋葱含更多的物质，蛋白质、膳食纤维和一些矿物质，都是人体所需要的重要元素，而且紫皮洋葱经常吃的话，能增加血管的弹性，这样的话，血液循环就会得到改善，肤色也会变得更好，女性都比较爱美，可以多吃点紫皮洋葱，大有好处，从这方面来看的话，紫皮洋葱是很厉害的。
3、最后看看储存的时间。买过洋葱的人能发现，洋葱买回家，只要不粘上水，就可以放置很长时间，那么紫皮洋葱和白皮洋葱哪个放置时间长些呢？白皮洋葱刚说到水分比较大，肉质厚，那么储存时间会长些，而紫皮洋葱时间就短。不过不管什么食材，买回来了，还是尽量快的吃完比较好，新鲜的是最好的，放置时间长了，口感会变差不说，营养物质会大量流失。
从这三方面来判断紫皮洋葱和白皮洋葱的区别，100个人99个人都错了，现在你选对了吗？
