拌饺子馅时，该放生油还是熟油？原来我一直做错，怪不得饺子不香
饺子对于北方人来说，真的是一种再寻常不过的东西了，过年吃、立冬吃、冬至吃、平时也吃，我们对饺子的喜爱程度是南方人想象不到的。
我们家对饺子也是情有独钟，前几天立冬的时候刚吃了，这不是才过去几天，家里的小朋友又馋了，吵着要吃牛肉馅的饺子。
想吃就吃，正好天冷了是该多吃一些牛肉滋补一下身体，牛肉的营养非常高，再加上口感鲜嫩、丰富，因此受到了众多人的喜爱。
不管包什么馅的饺子，最重要的一点就是拌饺子馅，唯有饺子馅拌的好吃，饺子才会更美味、更鲜香，家人们才会更喜欢吃。
不过有一点，我一直做错了，拌饺子馅时，该放生油还是熟油呢？做错这一步，怪不得饺子不香。大家知道正确的方法应该是放什么油吗？今天我就来给大家分享正确的操作步骤，以后就不要再做错了。
【拌饺子馅的步骤】
需要准备下列配料：牛肉、胡萝卜、洋葱、生抽、料酒、老抽、盐、食用油、胡椒粉、葱姜、香油、鸡蛋
第一步：把洋葱一瓣一瓣撕下来，然后清洗干净，胡萝卜也清洗干净削皮，接着我们将洋葱和胡萝卜都切成末。注意不要太碎，太碎了就不好吃了。
第二步：牛肉洗干净以后，把它剁成碎末，牛肉馅越碎越好，家里有绞肉机的就更方便。牛肉剁碎之后，把洋葱和胡萝卜丁都放进去，将其搅拌均匀。
第三步：接着往饺子馅中加上葱姜末、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和香油，将其完全拌匀后备用。
第四步：拌饺子馅到底用熟油还是生油？答案是熟油，我们取适量的食用油放入锅中加热，加热完成之后稍微放凉，然后倒入饺子馅中，再次将其完全搅拌均匀即可。
第五步：这样饺子馅就顺利完成了，接下来我们就可以来包饺子了，这样做出来的饺子特别香。
拌饺子馅的时候，需要放什么油呢？正确的方法是放熟油，饺子更鲜美、更香。如果放生油的话，很容易导致做出来的饺子有一股很难吃的生油味，而且腥味会比较重。
知道了这一点，以后在调饺子馅的时候，就别再做错了。按照上面的方法做出来的饺子，味道太鲜香了！
