随着时间的推移，冬天已经过去，春天终于来到了，在这个季节里，人们都觉得这个温度是最适宜的，不过只有中午的气温最合适，一早一晚还是比较的冷，温差是比较大的，所以很多人容易在春天里生病，一般生病的人群，就是因为抵抗力低下，那么春天里，我们也要适当的进补，增强免疫力，但是经过一个冬天的油腻食物，可能很多人都已经不愿意再吃大鱼大肉了，其实有很多食材都是很有营养的，营养价值很高，今天给大家推荐一道很简单的滋补汤。
今天的滋补汤需要的食材，很简单，食材的价格加起来不到10元，用到的就是青菜、豆腐、平菇。这三种食材是生活中经常吃到的，非常普通，用它们做出来的汤，很清淡很滋补，这三样食材在一起非常好喝，鲜香好吃，而且它们也是很有营养的，一定也不输肉类，豆腐的价值，大家都知道，含大量的蛋白质，还有多种氨基酸和一些微量元素，豆腐经常吃可以起到减肥的作用，这个时候吃它就更加合适了，不仅能增加免疫力，又能起到瘦身减脂的作用，那么我们一定要多吃呀。
今天做的这个汤，就定为平菇豆腐青菜汤，很简单的做法，吃起来清淡爽口，一点也不油腻，冬天里经常吃油腻的食物比较多，春天里多吃点营养高，但是不油腻的食物，是最好的选择，那么就需要这么一道汤，既能当菜吃，又能喝到汤，真是很不错的。
平菇豆腐青菜汤
先将豆腐冲洗之后，切成小块，平菇根部去掉之后，撕成小块，在清水中洗净控水，青菜需要几颗就够了，掰成一片一片的，在水中清洗控水。
锅中加入适量的清水，烧开之后，将平菇放进去，煮出香味，加入适量的油盐，再放入豆腐，煮上几分钟后将青菜放进去，煮软就可以出锅了。做这个汤是非常清淡的，可能有的人有点接受不了，那么在做它的时候，可以准备点猪油，放点猪油进去，这样汤就会变得更加有香味了，但是煮个汤时间不能过长，而且调味料不能加入过多，清淡为主。
春季多喝点这个平菇豆腐青菜汤，增加抵抗力，少生病，而且减少肉类的摄入，这样在春天会显得更加精神自在！
