被称作最有骨气的鱼，被捕捞就会“自爆”，有钱人才能吃到活的
相信大家吃海鲜的时候，通常都会选择鲜活的海鲜来烹饪，因为鲜活的海鲜不仅包含了海鲜最原本的鲜味，还有它本身的原味，因此死掉的海鲜不仅口感大打折扣，就连味道也不怎么讨人欢喜，人们也就不会选择。但是有一种鱼，被称作最有骨气的鱼，被捕捞就会“自爆”，有钱人才能吃到活的，你知道是什么鱼吗？
其实这种鱼就是带鱼，相信很多人都非常喜欢吃带鱼吧？因为带鱼的肉质非常鲜美，而且骨头也不多，并且还可以制作成鱼干，在日本甚至还能用来当作刺身吃，而且营养特别丰富，富含蛋白质、铁、钙、磷，还有多种维生素，多吃带鱼，可以滋阴、止血、养肝、益气的的功效，女孩子吃带鱼，还可以叫皮肤有光泽哦。但是相信大家都会有这样的疑问，每次购买带鱼时，带鱼都是冷藏或冰冻的，为什么没有鲜活的带鱼卖呢？
带鱼是一种深海鱼，常年生活在高压的深海中，捕捉这种鱼肉成本是比较高的，所以即便是冰冻的带鱼，价格也是很贵的，而新鲜的带鱼更是有钱都难买到，原因是这种深海鱼不容易捕捉，而且它一旦被捕捉到了就会“自杀”，这和它的身体结构有很大的关系，带鱼在白天的时候会顺着光亮飘在海洋中层水域，到了晚上的时候，天暗下来就会慢悠悠地沉入海底。
因此带鱼的生活环境就是一直处于高压强的状态，久而久之也就习惯了深海的环境，因此有句话：“环境造就人”可以改一改了，环境也能造就生物，但是，一旦带鱼被捕捞上来以后，鱼空气接触的瞬间，鱼鳔难以适应，就会出现炸鳔的情况。所以你从来不会在市场上看到活蹦乱跳的带鱼。因此，有些人会开玩笑说：带鱼离开深海，自尊心严重受损，就会选择自杀。也因此无法在市面上见到活的带鱼。
虽说现在的科技非常的发达，也能制造出适合带鱼生存的高压深水环境，可是使用这样的设施不仅加大了捕捞成本，还会抬高带鱼的售卖价格，也无法使用，当然，如果是有钱的客户的话，完全可以要求使用特制的加压水箱，这一系列高昂的成本，自然要他们自己承担，不过为了吃到最新鲜的带鱼，有钱人也不会在乎这点钱的。
