我们平常的简单普通食物，都能做成精致的小吃，要是你单看到成品，很难猜到食物本身用到的食材，是就是美食的魅力，真是一门大学问。今天给大家推荐一道很好吃的小吃，名叫蓝莓山药，这个一份好看又好吃的美食，不知道大家都吃过没有，吃过的人就会知道，这个蓝莓山药在外面买上一份非常贵，相对食材本身来讲，确实是很贵的。
蓝莓山药就需要两个食材，那就是山药和蓝莓了，山药很多人都喜欢吃，尤其是注重养生的人，最喜欢吃了，有健脾补胃的作用，是很好的食疗食材，蓝莓是很好的水果，含果胶很多，多吃对血管好，而且蓝莓多吃有强化实力的作用，欲望眼部损伤，那么孩子多吃点，还是很有好处的。今天这道美食，是这两种食材的融合，既美味又营养，搭配的太完美了，白白的山药泥，加上蓝色的蓝莓，真是漂亮。不用油的一道菜，蒸10分钟就好，外面买要28，自己做只需8块，成本很低，以后想吃，不用再去外面花大价钱买了，自己做很简单！
一般外面卖的蓝莓山药里加入的都是淡奶油，在家里自己做的话，可以不放淡奶油，用酸奶或者是牛奶，都是很好的，而且淡奶油的热量很高，还是少吃为妙，今天我们就来一起做做看，学会了给自己每天来一份，或者是给家里的孩子来上一份，真是太好了。
蓝莓山药
需要食材：山药、蓝莓、酸奶、食盐一点。
1、先将山药准备好，一般准备铁棍山药最好，这样的做熟之后，是软糯的，很好吃，不要买那种脆脆的山药，就是这样山药适合做蓝莓山药，因为需要土豆泥，大家要选择好才行，不然的话会影响口感。
2、将山药皮削掉，削的时候，最好带上一个手套，不然山药上面的粘液会影响皮肤，可能会出现瘙痒的问题，还是提前预防比较好。
3、山药皮削好后切段放在盘中，可以放在整锅中，等上气之后，蒸上十分钟的时间，要是准备的山药很多的话，就需要多蒸制一些时间，蒸好之后，将山药取出来放凉。
4、山药凉下来后压成山药泥，压的尽量细腻一些比较好，一般将山药放在保鲜袋，擀成细腻的泥就可以了，挺方便的。
5、压成泥之后，加入酸奶，一点点的加，不要一次性加入太多，只要调至好最后的浓稀度就好了。
6、加入一点盐之后，一直搅拌成均匀细腻的泥，就相当于冰激凌的那种，加入盐的时候，不要太多了，真是提高它的香甜味就可以了，如果喜欢甜度高点的，就多加点糖进来。将这个山药泥给放在裱花袋，做出自己喜欢的形状。
7、最后将蓝莓酱加上酸奶搅拌成水状的糊糊，浇在山药泥上面，就可以了。这个蓝莓山药，你都学会了吗？还是很简单的，休息的时候，可以再家里DIY一下，还是挺有意思的，不用去外面买了。
