现在我们的生活越来越好了，做饭用了油有很多选择，不过要说好吃的油，还是自己练的猪油，猪油炒菜很香，营养价值高，猪油有润肠的作用，有便秘的人可以在家里多做点备上。猪油只有少部分的人群不能食用之外，多数人都可以吃的，炒菜增加香味，而且对身体有帮助，还是很不错的。
现在外面也有卖猪油的，还不如自己做的好，没有任何添加剂，做的过程看的到，吃起来更加的放心健康，而且炼制猪油很简单，炼制一次能吃很久，很节省钱财，真是非常好呢，你喜欢吃猪油吗？今天给大家分享，炼制猪油的方法，熬猪油时，不能只会加盐，多加一物，炼制出来的猪油很香很白，放置时间长一年不坏。熬猪油
需要食材：猪板油，水，食盐，白糖。
将猪板油先清洗干净，清洗的时候，需要撒上食盐揉搓，这样猪肉变得更好吃有味，而且腥味也会清除掉。
然后将处理好的猪板油放在冰箱冷冻，两个小时候，将猪板油切成小块，进行冷冻很有必要，因为冷冻之后，猪板油切的时候，就不会化冻了很好切块，记得这步，这是熬猪油的第一个小技巧。将切好的小块猪板油放在锅中，加入适量的水，凉水加入，熬制的时候，猪油不会炸锅，而且熬出来的猪油很洁白漂亮，加过水后，盖上盖子，焖上五分钟。
焖煮的猪板油变色，出现微黄色，那么就是猪油快要析出了，然后就要不停的翻炒。翻炒的过程中，出现冒烟后，加入一些白糖进去，这是熬制猪油关键的一物，就加入这一物白糖进来，猪油会熬制的和以前只加盐不一样，大家可以进行对比，不能只知道加盐，加过白糖后，调成小火，进行慢煮，猪油会更香。
熬到一定程度的时候，猪板油会更泛黄，调至中火，就可以盛猪油了，提前将盛猪油的容器擦干净，这样不会出现飞溅。慢慢转成小火，将锅中已经不能出油的油炸检出来，剩下的油炸再熬制出油就可以了。
等到猪油自然冷却后，放在冰箱中冷藏，这样可以保存一年不坏，你学会了吗？熬制点猪油备在家中，炒菜更香更好吃，你也试试！
