这个季节，大家开始吃凉拌菜了，吃起来清爽解腻，深受大家的喜爱，大多的凉拌素菜都是很不错的，凉拌海带丝就是其中之一，很多人吃凉拌菜一定会点凉拌海带丝，但是在家里，就很少自己做的吃，大多数是因为自己不会拌，拌出来的味道不香，反倒很奇怪，你喜欢吃凉拌海带丝吗？多吃海带还很有好处，喜欢吃就跟着一起做。
今天给大家分享凉拌海带丝的具体做法，步骤全在这里，学会后，就不用出去买的吃了，在家里轻松搞定，想吃随时拌，待客来上一盘非常不错，赶紧来学吧。要是你做过凉拌海带丝不好吃，那么可能是你将调料放错了，在凉拌海带丝的时候，千万不能放这2种料，放了就大错特错了，多数人会错，口感不好还有腥味！看看你出现过这个现象吗？
凉拌海带丝
需要食材：海带丝、葱姜蒜、小米椒、青红椒、生抽、香醋、白砂糖。
1、先将海带丝放在清水中泡一泡，这样为了去除海带丝上面的杂质。
2、浸泡的时候，就可以准备一些料汁，先将姜蒜剁成碎末，小米椒切成辣椒圈，青红椒切丝，放在碗中，加入一点食盐和熟芝麻进去，可以再放点辣椒面，锅中烧点热油，将热油浇在碗中，激发出香味，然后加入一些生抽和香醋，再来点白糖提味，最后加点香油，变得更香了，搅拌均匀待用。
3、海带丝泡过之后，清洗一遍，将海带丝切成短点的长度，锅中加入适量清水，滴入醋和油，烧开后，将海带丝放入，焯水两分钟捞出放入凉水过凉，然后控干水分。
4、海带放在盆中，加入提前拌好的料汁，充分拌匀后，就可以装盘食用了。凉拌海带丝，这样拌好吃后，吃起来脆脆的，口感很好，而且香香的很入味，非常不错的味道。要是你在凉拌海带丝的时候，加入花椒和八角的话，就大错特错了，只有加入这六样香醋、生抽、香油、白糖、蒜末、热油，做出来才是最合适的味道，你都学会了吗？
还有一些技巧大家也不要忽略了，海带丝需要提前浸泡，然后焯水的时候，需要加入油和醋，这样海带丝颜色更加漂亮，而且也不会有腥味，凉拌更加香。焯水过后，要将海带丝过凉，这样海带丝口感更好，焯水的时间要短，不能时间长，这样才能保证海带丝是脆口的。这些都要记住，技巧搭配需要的凉拌汁材料，就会非常好吃了。