做可乐鸡翅，提前多做1步，鸡翅色泽红亮，鲜香入味还不腥
鸡翅，我们生活中常吃到的东西，说到它的做法，你会想到什么呢？可乐鸡翅、红烧鸡翅应该是最常见的2种做法，那么大家觉得哪一种更好吃呢？
我个人认为可乐鸡翅，香甜可口，更符合小孩子和女生的口感。而红烧鸡翅，咸香入味，口感比较大众、比较家常。对我而言，其实我更喜欢可乐鸡翅，每次吃到它都满足得很。今天就来教大家，可乐鸡翅的做法，喜欢的小伙伴们跟我学起来。
【可乐鸡翅】
用料：鸡翅10个、可乐1瓶、葱姜、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白芝麻、食用油
1、首先我们把鸡翅清洗干净，一定不要有血水，然后将其正反两面，都划上几刀，以便更加入味。
2、下面我们往鸡翅中，加上姜丝、生抽、老抽、料酒，再加上一点点食盐，抓匀之后腌制一会。这就是我所说的很关键的1步，提前多做这一步，可以使鸡翅更入味，并且还可以去除它的一部分腥味。
3、腌制过后，下面我们还需要进行焯水这一步。把鸡翅放入开水中，煮出浮沫，然后捞出，冲洗干净备用。起锅烧油，烧热后把鸡翅放进去煎，煎到两面微黄之后，我们加上葱姜、八角、老抽，不停翻炒。
4、炒匀之后，倒上一整瓶可乐，如果感觉不太够的话，还可以加上少许清水，然后开始炖。大火烧开后，再用小火炖，直至汤汁浓郁即可。
5、最后加上盐、鸡精，搅拌好后，开大火收汁。收汁后即可出锅，出锅之后可以撒上一些白芝麻，看上去更有食欲。
烹饪技巧：
鸡翅在做之前，需要多做腌制这1步，才会更入味，不那么腥。
