莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享7款快手早餐的做法。再有一周的时间，很多学生就要进入学校，开始新学期的冲刺了。俗话说一年之计在春，一日之计在于晨，对于孩子们来说，春天是一年自己最重要的春季，既要努力学习，为自己的将来奋力拼搏。同时又要在艰苦学习的时候，保持身体的健康和强壮。因为无论是大人还是孩子，健康的身体才是所有学习和工作的保障。
对于孩子们来说，每天的早餐就显得极为重要，只有早晨吃好了，才能保持旺盛的精力投入学习。因此，在春天来临之际，小面姨给大家分享七道早餐美食的做法，家里有孩子的妈妈可以收藏起来，隔三差五做给自己的孩子吃。春天孩子长个季，一周早餐分享，节省时间又营养，孩子爱吃不挑食。春天来了，正是孩子长个的季节，抓住好时节，营养也得跟上，让孩子身体壮壮的，营养够了才能长高高。春季，7款快手早餐学起来，方便又营养，孩子爱吃，家长放心！接下来，我把这7款快手早餐的详细做法分享给大家，祝朋友们新年快乐！
【7款快手早餐】
【菠菜鸡蛋卷】
食材：菠菜1把、鸡蛋2个、面粉小半碗、盐1勺、五香粉半小勺。
做法：1、菠菜清洗干净，锅里放水烧开把菠菜焯一下水，捞出过凉水，挤干水分，然后菠菜切末。
2、菠菜碎中加入面粉，磕入2个鸡蛋，分次加入面粉，适量清水搅拌成面糊，再加1勺盐，小半勺五香粉，再次搅拌均匀。
3、平底锅烧热后，舀一勺菜面糊倒入锅里用锅铲抹平。
4、一面煎好后，翻面再煎大约2分钟，两面煎好就可以出锅了。
【蔬菜早餐饼】
食材：粉条1把、青椒1根、面粉少量、胡萝卜半根、鸡蛋2个、盐1勺、胡椒粉1勺。
做法：1、粉条在温水里泡软切小段，青椒，胡萝卜切成小丁。
2、切好的食材中磕入2个鸡蛋，加盐，胡椒粉。
3、搅拌均匀，可以加少量面粉增加粘稠度。
4、 锅中倒入适量的油，待油热后将搅拌好的液体倒入锅中。
5、待鸡蛋饼煎至稍凝固后，翻面煎熟。
【鸡蛋蒸虾皮】
食材：鸡蛋3个、虾皮少许、香葱1根、盐少许。
做法：
1、准备3个鸡蛋，少许虾皮，小葱1根，先将虾米用水泡一会，沥干水分捞出。
2、将鸡蛋打入碗里，加少许盐虾皮放入碗中用筷子搅匀往蛋液中加入1.5-2倍的温水搅匀，记得要多搅打会，出现泡沫的时候最好。
3、给蛋液上面盖一个碟子或保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小孔再放入蛋液，用中小火蒸15分钟，不烫手时，去掉保鲜膜。
4、在上面放上香葱段和少许生抽即可，老人孩子食用再适合不过了。
【馄饨】
食材：饺子皮适量、肉馅适量、莲菜一节、鸡蛋1个、香葱几根、姜一块、盐、生抽、胡椒粉、香菜几根、虾皮适量。
做法：1、莲菜洗净去皮，再剁成细末，肉馅中放入切好的姜末莲菜末和肉泥混合，加入切好的葱花，打入一个鸡蛋，加1勺盐，半勺胡椒粉少许香油调味，搅拌均匀。
2、饺子皮从中间切成2半，用擀面杖擀薄点，取半张饺子皮，放入少许馅料，包成馄饨。
3、锅内烧开水，水开后放入馄饨，开锅后加一碗冷水，一共加3次冷水，馄饨都浮起来了，就熟了。
4、将虾皮，切好的香菜段，生抽，盐各取适量放入碗中，用勺子舀半碗汤倒入碗中，将馄饨捞出即可。
【煎馒头片】
食材：剩馒头2个、鸡蛋2个 、盐少许。
做法：
1、馒头鸡蛋准备好，两个鸡蛋打入碗中，打散，放入盐打匀。
2、将馒头切成厚片，也不要太厚了将馒头两面均匀沾上鸡蛋液。
3、锅里放少许油，把沾满蛋液的馒头片放入小火煎，一面定型后再煎另一面至到煎至两面金黄关火。
4、直接吃就很美味，也可以沾上喜欢的酱，吃起来不会觉得油腻，怎么都吃不厌。
【韭菜盒子】
食材：面粉300克、韭菜1把、粉丝1卷、鸡蛋2个、虾皮1勺、开水180毫升、凉水60毫升、熟油3小勺、盐1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺。
做法：1、面粉备好，放入1小勺盐拌匀，面粉多一半用1开水搅拌成面絮，少一半的面粉用凉水和成面絮，搅拌均匀后加1勺熟油，揉和成面团，盖上湿布静置一会。
2、韭菜洗净切成小段，粉丝泡软切小段，鸡蛋2个打散后，入油锅炒成鸡蛋碎。
3、韭菜碎，鸡蛋碎粉丝段放入盆，加小勺熟油后搅拌匀，防止韭菜出水，再加1小把虾皮，加盐，蚝油，胡椒粉搅拌均匀。
4、面团搓成长条，切成小剂子，擀成薄皮，在最下方入鸡蛋韭菜馅，两边对折，从下往上卷2折。
5、电饼铛放少量油，放入包好的韭菜盒子，烙至底部金黄反面，烙至两面金黄即可。
【酸汤挂面】
食材：挂面1把、鸡蛋1个、青菜叶几片、蒜苗1根、盐、生抽、香醋、胡椒粉。、
做法：
1、青菜叶洗净，蒜苗洗净切成末，锅中放水烧开，打入鸡蛋煮成荷包蛋，在下入挂面。
2、把盐，生抽，香醋，胡椒粉，蒜苗末放入碗中，先在碗里浇2勺热汤，冲香调味料。
3、待挂面变软发时，放进去菜叶，轻轻烫一下，连面条一起捞出，放在汤碗中，滴入几滴香油，大人吃可以放少许辣椒油。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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