脆皮苹果
酥脆的外皮，苹果的酸甜，赋予了这道菜特殊的口感，自然而香甜。
原料：苹果、玉米淀粉、无铝泡打粉、玉米油、面粉、鸡蛋、食用油、面粉。
做法步骤：
第1步、原料：苹果（选酸甜口味的）。
第2步、苹果洗净，去皮，切块。
第3步、准备炸面糊：玉米淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、玉米油。
第4步、将鸡蛋打散，加入面粉和玉米淀粉、泡打粉，搅拌均匀，
第5步、加入玉米油，搅拌均匀。
第6步、将苹果块在面粉（15克）中滚一下，沾上面粉。这时可以把锅内加入食用油，慢慢加热。
第7步、将苹果块在炸面糊中滚一下。
第8步、等锅内油的温度4、5成热时，将苹果块下入，慢慢炸制，当苹果块都下入后，再开中火，炸制金黄色时捞出。
第9步、成品
小贴士：
喜欢甜的苹果，可以选用甜的苹果。苹果裹面糊前，要先沾上粉，这样面糊更容易挂上。热时吃最好。
来自 美食天下 冬季心情 的作品。
